Comments for recipe „Pizza - najsłynniejszy placek drożdżowy świata”

doma1982 (2009-01-19 12:35)

A mi wyszedł zakalec i nie wiem czemu:((((( Jestem początkującą kucharką i nie znam sie.......i czy mógłby mi ktoś napisać dlaczego tak się stało??? Co zrobiłam zle????

gonia (2009-01-19 13:44)

hmmm...nie wiem czy trafię z odpowiedzią ale akurat pizze robie często więc może się uda. Zakalec wychodzi wtedy gdy wodę masz zbyt ciepła lub zbyt zimną , ona musi być ciepła ale nie gorąca ani nie letnia. Po wyrośnięciu drożdży gdy dodajesz je do mąku ciasto powinno się dość szybko połączyć w jedolitą masę jesli się rozwarstwia niestety przewiduję że może wyjśc zakalec. Ważna jest też temperatura nie może być zbyt niska ja np. robie pizze z termoobiegiem i robię ją w 210 stopniach. Może to być chyba także mąka.

aga9999 (2009-01-19 13:54)

Goniu, zawsze do ciasta na pizze dodaję nie zimną ale lodowatą wodę i nie miałam nigdy zakalca, więc nie sądzę żeby temperatura wody miała jakieś znaczenie, poza tym że gorąca woda zabija drożdże. Niedawno lubczyk pisał na forum o tym że zakalec w cieście drożdżowym powstaje jeżeli piecze się w zbyt niskiej temperaturze. Ciasto drożdżowe na pizze wstawia się do nagrzanego piekarnika i piecze się w maksymalnej temperaturze. Pozdrawiam

gonia (2009-01-19 16:54)

może masz rację aga999 , sama metoda prób i błędów doszłam do tego że gdy robię ciasto drożdżowe a zaczyn drożdżowy jest zbyt zimny to wtedy ciasto mi się dziwnie rozwarstwia i najczęściej właśnie wtedy miałam problem z tym trudnym ciastem. Drożdży nigdy nie dodaję do gorącej wody czy mleka, ale zawsze bardziej ciepłej niż letniej i jak pisałam mąka to też ważne! a temperatura to chyba nie to, bo jak myślę doma1982 doczytała w jakiej piec bo jest w przepisie . No chyba że się mylę ...pozdrawiam

justi28 (2009-01-19 17:46)

doma1982 (2009-01-20 14:55)

Dziewczyny ja zrobiłam wszystko jak w przepisie. Ale mam piekarnik taki malutki przenośny na prąd wiec to moze dlatego.Piekłam w temp.210stopni najpierw przez 15 minut ale zauwazylam ze ciasto jest surowe albo zakalcowate wiec wstawilam jeszcze na 5 minut. Ale dalo sie zjesc
Dziekuje za pomoc.

lunaxa (2009-03-14 12:32)

robilam 2 razy i faktycznie super ciasto zgadzam sie z przedmowczynia ze jest rownie dobre po odgrzaniu jednak zrobie nastepnym z polowy porcji bo wychadza 2 duze picce a 1 na dwoje wystarcza nam w zupelnosci

haidiwiazek (2009-05-26 13:12)

Ten przepis wcale nie jest dobry...on jest poprostu REWELACYJNY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Robiłam już ciasto na pizze z kilku przepisów i w każdym było coś nie tak , a tu poprostu idealnie.Ciasto pięknie się wyrabia i rośnie elegancko, a w smaku.... poprostu niebo w gębie, nie pamiętam bym kiedykolwiek jadła pyszniejsze. Szczerze POLECAM wszystkim ten przepis, a autorce dziękuję za udostępnienie:))

Olcik (2009-05-30 15:54)

To jest najlepszy przepis na spód pod pizzę! Ciasto jest wspaniałe, delikatne i pulchniutkie. Oczywiście polecam.

ewa.piwecka (2009-06-28 21:27)

Pizza wyszła doskonała!!! Rewelacyjny przepis!!! Jestem w Anglii i nie miałam świeżych drożdży,zastosowałam suche - 2 saszetki po 7 gramów i udała się tak,że zjedliśmy ją natychmiast - to jedyna jej wada,że zjada się zbyt dużo.Polecam

szczepek (2009-08-19 17:18)

P I Z Z A  P R Z E P Y S Z N A !!!!       Dużą zaletą jest, ze ciasto jest juz dobre po 15 minutach!! :P

dycha (2009-10-15 18:48)

Bardzo dobry przepis,  polecam i dziękuję:)

monika88 (2009-11-14 13:01)

f e n o m e n a l n a pizza!! jedna z najlepszych jakie jadłam, a napewno najlepsza jaką robiłam sama. może to też zasługa mojej nowej blachy do pizzy, ale przepis i tak jest po prostu najlepszy! :)

Crazygus (2009-12-31 16:40)

Hmy,mniam mniam , to była moja pierwsza pizza którą sam zrobiłem,była bo juz jej nie ma :D
Przepis super, ciasto wyszło doskonałe,palce lizać.
Żona stwierdziła że ta pizza jest lepsza niz z "telepicy" :)
Dzieki za przepis.

syśka (2010-01-20 23:58)

to najsmaczniejsza pizza jaką kiedykolwiek robiłam i jadłam,
dziękuję za przepis:o)

cairucha (2010-01-22 20:27)

Wspaniałe jest to ciasto na pizze, pięknie rośnie a smakuje też wybornie i zawsze sie udaje

pinacolada (2010-01-30 16:16)

Ciasto na pizzę rzeczywiście pyszne :) POlecam serdecznie, korzystam tylko z tego przepisu i niegdy się nie zawiodłam. Dzięki

justysia4444 (2010-02-23 19:14)

ogromne dzięki za przepis !!!!!!!! moje chłopaki uwielbiają pizzę , ale musieli jeść z pizzeri bo mi nigdy nie wychodziło ciasto, teraz dzięki twojemu przepisowi już nie muszę się martwić bo ciasto wychodzi rewelacyjne i już nie wrócimy do "gotowców"

justysia4444 (2010-02-24 12:47)

malec , poszłam za Twoją radą i część ciasta zostawiłam na drugi dzień, no i muszę przyznać, że nie straciło walorów smakowych, po pizzy nie ma już nawet okruszka...

bettsi (2010-02-27 12:55)

Na pewno wystarczą.

Dorota zza plota (2010-02-27 12:56)

Wystarcza,  T pol kilo maki wychodza (u mnie) trzy  pizze srednicy duzego talez(25-26 cm) albo cala blacha.

justysia4444 (2010-03-15 16:46)

Znów była powtórka z tego przepisu i znów jestem bardzo zadowolona z efektów. Pizza wyśmienita!!! POLECAM ! 

ania_cz15 (2011-01-10 20:52)

przepraszam próbowałam wstawic zdjęcie ale coś mi nie wyszło ale muszę powiedziec,że pizza rewelacyjna,cała rodzinka się zajadała,była oczywiście powtórka i będzie jeszcze nie raz,pyszności,pozdrawiam

kahulaa1983 (2011-05-30 14:48)

Mam pytanko dziewczynki, a jak z powrotem włożymy do piekarnika z tym wszystkim to na ile i na jak długo, bo wcześniej jak jest napisane w przepisie 15-20mim, ale co potem? Z góry dziękuję za odpowiedzi:)

Ewelina1989 (2012-02-10 20:41)

PIzza super!

honfle (2012-09-30 11:45)

super!!! To jest najlepszy przepis na pizzę jaki znam :) pychotka

Agapis (2013-01-07 18:36)

Powinnam skomentować ten przepis już dawno, ale ciągle zapominam. Pizzę robiłam po raz chyba piąty i jest jak dla mnie super. Mało roboty a wychodzi smaczna. Mój syn stwierdził, że jest najlepsza :) Teraz robiłam w formie małych pizzerinek, które mnie osobiście lepiej pasują. Dzięki temu przepisowi pizza gości często w moim domu:)  Pozdrawiam autorkę

ewapmaja (2013-02-02 18:20)

Pyszna.....miałam bardzo zbliżony przepis ( mleko zamiast wody a pozostałe skaładniki  prawie takie same) ale prawie   to nie takie same!!!!!!! Piekłam  15 minut w 210 stopni i wystarczyło ....pychotka !!! Polecam spróbować

justine*mario (2013-06-20 16:14)

najlepsza pizza w mieście to teraz moja pizza :)

emeska1974 (2013-06-20 17:48)

No nie wiem czy najlepszy. Ciasto może nawet być ok ale dodatki ?

justine*mario (2014-01-12 20:17)

pizza byla robiona już setki razy i za każdym razem wychodzi idealna. farsze dowolne, hawajskie, gyrosowe, bolonskie cuda wianki :) kazdy moze stworzyc swoj farsz idealny :)

herbatka (2014-04-15 19:21)

Prosty przepis, ciasto wyrastało ok. pół godziny i później nie zostawialiśmy już po rozwałkowaniu czy położeniu składników aby dalej rosło. Bardzo smaczne, ani słone, ani słodkie. Nie jest to cienkie ciasto, ale przyjemnie puszyste, przypomina smakiem pizzę z pizzerii :) Myślę, że będę korzystać z tego przepisu :) Rozmiar pizzy to ok. 48 cm.