Ciasto:
* 250 g mąki
* 85 ml wody
* 90 ml mleka
* 13g drożdzy świezych
* lyżka oliwy
* szczypta soli
Farsz:
* ketchup
* ugotowane brokuły
* 2 plasterki szynki konserwowej pokrojonej w małe kwadraciki
* 3 jajka
* jedna mała cebulka drobno posiekana
* ser tarty (najlepiej mozarellę)
*oregano, bazylia, tymianek
Najpierw robimy rozczyn z drożdży, tzn drożdże wrzucamy do letniego mleka dodajemy do tego łyżkę mąki i mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia. Następnie wszystko dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto.
Gdy jest już gotowe rozwałkowujemy je i przekładamy na blaszkę. Podwijamy boczki i całośc smarujemy ketchupem. Sypiemy przyprawami, połową sera startego. Następnie rozbijamy jajka i lekko rozgniatamy je widelcem (tak jak na jajecznicę). Układamy ugotowane brokuły, pokrojoną szynkę i sypiemy posiekaną drobno cebulką. Na koniec posypujemy resztą sera.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni i pieczemy okolo 13-15 minut. Pizza ze zdjęcia miała posmarowane boki ketchupem co spowodowało, że się lekko przypiekły :)
Do tej pizzy najlepiej smakuje sos czosnkowy. Można go szybko zrobić samemu. Jogurt naturalny połączyć z majonezem i dodać kilka ząbków czosnku przecisniętych przez praskę, posolić. Można dla wzbogacenia smaku dodać łyżkę musztardy np francuskiej.
.
Przepis zaczerpnęłam z naszej ulubionej pizzerii :))
Bardzo dobra pizza. U nas wczoraj na obiadek, nawet mojemu mężowi tradycjonaliście baaaardzo smakowała pizza z tymi dodatkami ;)