Ciasto:Amoniak i proszek wymieszać ze śmietaną. Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na trzy części, rozwałkować do wielkości blaszki wyłożonej natłuszczonym papierem i piec do lekkiego zrumienienia w temp. 170 stopni C ok. 15 minut. Należy sprawdzać, bo szybko się piecze. Zaraz po upieczeniu wyłożyć na deseczkę i oderwać papier.
Masa jabłkowa:
Jabłka obrać, zetrzeć na grubych oczkach. Dusić w rondelku do miękkości, następnie dodać cukier i smażyć do jego rozpuszczenia. Wyłączyć palnik, wsypać suchą galaretkę i dobrze rozmieszać (do rozpuszczenia żelatyny). Ostudzić i dać do lodówki. Kiedy masa zacznie gęstnieć, wyłożyć na placek i przykryć drugim.
Masa serowa:W rondlu umieścić wszystkie składniki, podgrzewać na płytce
ciągle mieszając. Masa najpierw będzie rzadka, następnie zacznie gęstnieć. Kiedy się zagotuje, wyłączyć palnik. Gorącą masę serową wyłożyć na placek i zaraz przykryć trzecim.Całe gotowanie masy serowej trwa ok 10 min.
Wierzch ciasta można posypać cukrem pudrem, oblać lukrem, polewą czekoladową lub chałwową .
Placki amoniakowe nawilgną na drugi dzień od sera i jabłek. Zapewniam, że rozpływają się w ustach :)
article
recipe
gallery
movie
.
