Polecam blanszowanie /w tym wypadku gruszek/ owoców przed ułożeniem ich w cieście - odprowadza się wówczas nadmiar wody
i zapobiega powsawaniu zakalca.Nie pamiętam który "żarłoczek" podał ten sposób przy okazji jakiegoś przepisu,ale jest skuteczny.
Pozdrowionka.
Roni:)pyszneeeeeeeee,bardzo proste ciacho ,szybko sie robi,delkiatne jak puch,nie może być mowy o zakalcu,rozpływa się w ustach. Zmniejszyłam tylko ilość cukru,na 3/4 szklanki,jajka, cukier,masło ,utarłam na puch, na koncu dodałam mąkę z proszkiem i mleko,dałam wieksze kawałki gruszek.Polecam szczerze to ciacho,czytając komentarze ,dziwie się ag74,jak moglo to ciasto nie smakować,wydatek nie duży,mamy sezon na gruszki,właściwie wykonane uda się na pewno.Pozdrowionka
Miało być delikatne:)
nie polecam. mi również wyszedł zakalec
Piekłam dzisiaj ten placek, wspaniały aromat unosił się po mieszkaniu, jednak efekt końcowy nie był zachwycający. Mi także wyszedł zakalec.. Szkoda, bo samo w sobie ma dobry, maślany smak, dodatkowo dodałam cukier waniliowy. Nie mam pojęcia dlaczego nie wyszło
a tutaj https://wielkiezarcie.com/przepisy/placek-biszkoptowy-z-gruszkami-30052568 wszystkim sie udalo .Identyczny przepis