5 ziemniaków:
2 średnie marchewki
1 duża cebula
1 jajko
ok. 5 łyżek mąki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
olej do smażenia
Sos:
400ml bardzo gęstego jogurtu greckiego
1 świeży ogórek
2 ząbki czosnku
pęczek koperku
sól, pieprz
Ziemniaki i marchewki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno posiekać i dodać do warzyw. Wbić jajko i dodać mąkę. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Masę dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Smażyć na gorącym oleju z obu stron.
Ogórka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić i odstawić na 15min, powstałą wodę odlać. Dodać jogurt, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i drobno posiekany koperek. Przyprawić solą i pieprzem. Usmażone placki podawać z sosem.
Smacznego.
dziubax (2014-05-15 20:33)
Placki super, a sosik przepyszny!