article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
2 łyżeczki majonezu
2 łyżeczki musztardy
1 por (biała część ok. 20cm)
6 sporych pieczarek
2 łyżeczki pietruszki suszonej
1 łyżeczka rozmarynu suszonego
olej do smażenia
sól, pieprz wg uznania
Prepare instructions:
Polędwiczkę myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż, ale nie do końca.
Następnie rozbijamy ją na duży prostokąt. Solimy, pieprzymy i smarujemy musztardą oraz majonezem.
Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pieczarki pokrojone w plastry oraz pora pociętego w krążki. Delikatnie solimy i pieprzymy. Dusimy całość, mieszając do momentu, gdy por przestanie być jędrny. Odstawiamy do ostygnięcia.
Przestudzony farsz wykładamy na mięso po całej długości. Następnie za pomocą nitki i igły zszywamy na okrętkę poledwiczkę
Na rozgrzanej patelni na dużym ogniu smażymy polędwiczkę z każdej strony. Następnie przekładamy ją do naczynia żaroodpornego, posypujemy pietruszką i rozmarynem z każdej strony i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180*C (grzanie góra+grill) i pieczemy 20 minut. W połowie pieczenia, przekręcamy mięso, żeby równomiernie się dopiekło.
Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na 5 minut. Następnie wyciągamy nici, polędwiczkę kroimy w plastry i podajemy.
makusia (2012-06-22 20:08)
Evitko, ale pyszności:))
evita0007 (2012-06-25 10:30)
Dziekuję :)
swiatowska (2012-12-03 09:19)
Evitko czy polędwiczkę można podawac na zimno?
evita0007 (2012-12-27 12:32)
Szczerze powiem że nie jadłam na zimno :( ale jak ktoś lubi zimne to pewnie mozna :)
hel (2014-01-11 13:44)
Dodałam 15 dkg mielonego do farszu - rewelka.Nadaje się do mrożenia.Pięknie wygląda na stole a jaka smaczna pychotka.
evita0007 (2014-01-11 15:05)
Pięknie dziękuję i cieszę się że smakowało :)
