You are here: / / Polska pieczona gęś

Polska pieczona gęś

23.4k
85
8
  • Difficulty level

    Easy

Ingredients:

Prepare instructions:

View all comments (8)
Show previous comments
mak1

(2011-12-26 09:40)

Pierwszy raz w życiu to uczyniłem.

Przepis prosty i skuteczny, gęś pyszna, mięso delikatne i smaczne nawet na zimno, smalec bardzo smaczny. Do gęsi podałem kaszę gryczaną i kapuste czerwoną ze śliwką i rodzynkami.

Nie byłbym sobą gdybym nie popsioczył.

Gęś kupiłem w supermarkecie była świeża i pachnąca. Zmodyfikowałem przepi zamiast rodzynek dałem do środka cebulę bez pieprzu tylko sól i majeranek. Waga gęsi 5.75 cena 22 zł za kilogram - to drogo. Po 3 godzinnym pieczeniu zostało 2,4 kg mięsa z kośćmi i 1.5 kg wytopionego smalcu, Gdybym wytrybował gęś i podał samo mięso byłoby go może ok. 1,5 kg. Szkielet jest duży, skóry i tłuszczu jest dużo. Prawie dwa kilo gęsi zupełnie wyparowało.

Ale kulinarnie gęś pieczona to rarytas. Niebo w gębie dla smakosza.

sebek.s

(2012-12-09 13:15)

Robię to samo ale nacieram gęś jeszcze mieszaniną majeranku, tymianku, pieprzu ziołowego i oczywiście estragonu :) Staram się zawsze "rozpiec" tak, aby mięso się samo rozpadało :)))

elunia.o

(2012-12-10 12:56)

Wystarczą dwie godziny pieczenia?  Moja gęś waży ponad 5 kg i zastanawiam się jak długo ją piec.

mary50

(2014-04-18 21:49)

Dzisiaj nacieram gaske wg.Twojego przepisu i w niedziele.bede piekla.To bedzie moja pierwsza ges w zyciu.Mam nadzieje ze mi sie uda.Maz juz od kilku lat dopomina sie o ges wiec na Wielkanoc bedzie ten pierwszy raz.dziekuje za przepis .Jezeli to jest tradycja wielopokoleniowa to napewno bedzie super.Zycze Wesolych Swiat.Maria

mary50

(2014-04-20 22:04)

Ges wyszla super.Mimo ze to moje pierwsze spotkanie z gesia.Wszystkim smakowala .Podalam z kluskami slaskimi i czerwona kapusta.Oczywiscie niczym nie nadziewalam.Polecam bo warto sprobowac.Maria

 

bernika

(2014-04-21 14:45)

ciesze sie niezmiernie ze wyszła i ze smakowała.

Write comment
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close