Zwykle kupowałam prażoną cebulkę, jednak, jak się okazuje, można ją przygotować w domu - bardzo szybko i bez żadnych specjalnych zabiegów. Kroimy cebulę na niezbyt drobną kostkę. W miseczce przygotowujemy odpowiednią ilość mąki, zaś w rondelku rozgrzewamy olej (dość sporo - bo smażyć będziemy na głębokim oleju). Cebulkę mieszamy z mąką tak, aby mąka dokładnie oblepiła kawałki cebuli. Na dobrze rozgrzany tłuszcz wrzucamy cebulkę (możemy ją wcześniej oddzielić na sicie od nadmiaru mąki). Smażymy cebulkę tak, aby dobrze zbrązowiała, ale się nie przypaliła. Wyciągamy - odsączamy na ściereczce lub papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Przesypujemy do miseczki, gdzie dodajemy do cebulki odrobinę soli.
No proszę a ja zawsze zastanawiałam się jak robi się prażoną cebulkę. Nie sądziłam,że to takie proste! :-)
kiedys tak probowalam uprazyc cebulke, niestety daleko jej bylo do oryginalu:(
Polecam spróbowac raz jeszcze :)
Grunt to dobrze rozgrzany olej i porządne, starane odsączenie cebulki z tłuszczu.
olej byl dobrze rozgrzany, potem odsaczalam na papierze cebulke...ale to nie bylo to w smaku, no i niektora byla gorzkawa:(
Cebula robi się gorzkawa, kiedy się zbyt mocno przypiecze, bo ma dużo cukru w sobie.
Znalazłaś może jakiś lepszy patent na prażoną cebulkę? Od razu mówię, że nie pytam złośliwie, tylko z chęcią bym takowy wypróbowała. Nie spotkałam bowiem lepszego niż ten, ale możliwe, że takowe istnieją, a człowiek uczy się przez całe życie :)
Pozdrawiam!
Gdzieś czytałam ze mozna przed smażeniem spażyć cebulke to pozniej nie bedzie sie tak szybko palic!! Niestety nie prubowałam więc nie wiem czy to dobry sposób!!