Ciasto:
6 jaj
1 szkl. cukru
cukier waniliowy
1,5 szkl. mąki
budyń czekoladowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki gorącej wody
Krem:
400 ml mleka
budyń śmietankowy
kostka masła (miękkiego)
2 banany
puszka brzoskwiń
wiórka do posypania
Ciasto:
Żółtka miksujemy z łyżką cukru,cukrem waniliowym i 4 łyżkami gorącej wody.Białka ubijamy z resztą cukru.Mieszamy z żółtkami,mąką,proszkiem do pieczenia i budyniem.Wlewamy do wyłożonej pergaminem blaszki (20x32 cm).Pieczemy 30 min. w temp 180*C.Studzimy.
Krem:
Budyń gotujemy na mleku z 6 łyżeczkami cukru,studzimy.Ucieramy masło,dodając po łyżce budyniu.Brzoskwinie osączamy,sok zachowujemy do nasączenia ciasta.Banany obieramy i kroimy owoce w kostkę,mieszamy z kremem.Ciasto przekrawamy na pół,nasączamy sokiem,przekładamy kremem,przykrywamy drugim biszkoptem.Posypujemy wiórkami.