article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
BISZKOPT:
♦ 4 jajka
♦ 1 szkl.* cukru
♦ 1 szkl.* mąki
♦ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
♦ poncz do nasączenia (np. woda+sok z cytryny+ ulubiony olejek do ciast; albo może być też kawa z alkoholem)
KREM TOFFI:
♦ 1 puszka mleka skondenowanego słodzonego
♦ 1 kostka masła (200g)
♦ 3 banany
WIERZCH:
♦ 300 ml śmietany kremówki
♦ 2 łyżki cukru pudru
♦ 1 cukier waniliowy (10g)
♦ 1 śmietan-fix
* szkl. o pojemności 250 ml
Prepare instructions:
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem do białości (używając miksera). Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180°C.
Prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę wylać do formy, wstawić do nagrzanego piekarnika.
Wystudzony biszkopt przekroić na pół, nasączyć ponczem.
KREM TOFFI:
Mleko skondensowane ugotować w zamkniętej puszce, zanurzonej w całości w wodzie ok. 3 godz. (najlepiej zrobić to dzień wcześniej). Puszkę otworzyć dopiero po całkowitym wystudzeniu!
Masło utrzeć na puch. Nie przerywając miksowania, dodawać po łyżce masy toffi powstałej z ugotowanego mleka.
Jedną część biszkoptu posmarować bardzo cienko kremem toffi.
Banany obrać, pokroić w plasterki i poukładać na kremie toffi (można skropić lekko sokiem z cytryny by nie ściemniały). Resztę kremu rozsmarować na bananach, przykryć drugim biszkoptem.
WIERZCH:
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z śmietan-fixem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Rozsmarować na wierzchu ciasta.
Udekorować wg uznania.
nitka206 (2010-11-07 14:47)
Chciałam tylko zapytać czy do biszkopta nie wykorzystuje się białek? Bo jest mowa o samochy żółtkach :) Ciacho fajnie się zapowiada banany, krem toffi to musi być pyszniaste :) Pozdrawiam:)
mary50 (2010-11-07 16:05)
Czy zamiast bananow mozna dac inne owoce np.brzoskwinie z puszki lub swieze mandarynki.
Mloda (2010-11-07 19:13)
Rzeczywiście, wdała się mała pomyłka- oczywiście wykorzystujemy całe jajka, które należy utrzeć do białości z cukrem.
mary50- wg mnie do tego ciacha najbardziej pasują banany. Możesz oczywiście pokombinować z innymi owocami, ale szczerze mówiąc ja jeszcze nie próbowałam. Jeśli już to sugerowałabym wiśnie.
Anomalia (2012-02-07 14:07)
A na jaką blaszkę?
Mloda (2012-02-08 11:34)
Blaszka 25cm x 35 cm
Zuzanna248 (2012-02-11 20:56)
Wg mojej oceny, z bananami wyszło mdłe. Może kiedyś jeszcze się skuszę, ale już z innymi owocami, problem tylko z jakimi?
