ptysie:
- 1/2 kostki masła
- 1 szkl. wody
- 1 szkl. mąki
- 4 - 5 jajek ( w zależności od wielkości )
- 30 dag sera żółtego
nadzienie:
- seler naciowy
- piersi z kurczaka (2)
- 1 duża cebula
- 30 dag sera żółtego
2 łyżki majonezu
Przepis nie jest mój ale polecam bo od roku dwa razy w miesiącu robię bo każdy chce spróbować
Ptysie : jeżeli nikt nigdy nie robił ptysi polecam zwiedzić strony internetowe z filmikami jak powinno wygladać dobrze wyrobione ciasto ptysiowe, ale postaram się opisać
zagrzać wodę , dodać masło aż się rozpuści, potem dodać mąkę szybko mieszać aż powstanie "kluska", chwilę pogotować aż nadmiar wody wyparuje
odstawić do wystygnięcia, następnie miksować i dodawać po jednym jajku, na koniec dodać starty żółty ser.
Nakładać na blachę, ja to robię dużą łyżką maczaną w wodzie.
wstawić koniecznie do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na ok 30 minut
NIE OTWIERAĆ W TRAKCIE PIECZENIA PIEKARNIKA!!!!!!
Nadzienie:
seler obrać pokroić w kostkę, tak samo cebulę
piersi z kurczaka ugotować z przyprawami i pokroić w kostkę ser zetrzeć i wszystko zmieszać
Nadziewanie ptysi: odkroić czubek , napełnić nadzieniem przykryć czubkiem
Ptysie zapiec przez 15 min w piekarniku aż ser się rozpuści
POLECAM