Puszyste ciasto czekoladowe

1. margarynę, melko, cukier i kakao rozpuścić w garnku, zagotować. Odstawić  do ostudzenia.
2. gdy masa będzie chłodna dodać 1 żółtko, mocno wymieszać
3. Odlać z masy pół szklanki - będzie na polewę
4. Do masy w garnku dodać 3 żółtka
          WSZYSTKIE BIAŁKA DO MISKI!!

5. Ubić białka na sztywną pianę, dodając szczyptę soli
6. Do masy czekoladowej dodać resztę składników (tj. mąka, proszek do pieczenia, skórka z cytryny)
7. wszystko dokładnie wymieszać, dodać ubitą pianę i delikatnie mieszać, aż masa będzie jednolitej konsystencji.
8. przelać do formy, piec w temp. ok 170stopni C, przez ok 40min (Każdy piekarnik jest inny, więc ciasto trzeba regularnie sprawdzać drewnianym patyczkiem, czy środek jest już suchy!!!)
Masę w szklance, która odlaliśmy wcześniej podgrzać w microfalówce, przemieszać, gdyż po wierzchu utworzy się "skorupka", przelać na ciasto.
Posypać kokosem.

Nie przejmować się, gdy polewa splynia po cieście, to nawet dobrze, po przekrojeniu ciasta, będzie ono nasączone czekoladową polewą, co pysznie smakuje! :)

Dodatkowo można do masy dodać pokrojone na drobno orzechy i rodzynki, a wierzch ciasta ozdobić płatkami migdałowymi a nie kokosem.
Dodatkowo