article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Ciasto:
3/4 kg maki
150g margaryny
1 1/2 szklanki cukru
3 jaja
3 lyzki miodu
1 lyzeczka proszku do pieczenia
2 lyzeczki sody
Masa:
1/2 litra mleka
kasza manny
cukier waniliowy
aromat migdalowy
1/2 szklanki cukru
1 margaryna
Polewa:
1/2 margaryny
cukier
kakao
odrobina wody
Prepare instructions:
Wysypac make na stolnice. Wbic cale jaja, posiekana margaryne, cukier, miod, proszek i sode. Zagniesc dosc szybko ciasto. Do miodownika najlepszy jest miod sztuczny. Ciasto nie bedzie sie wtedy rozpadac podczas przenoszenia na blache. Upiec z ciasta trzy jednakowe placki. Piec w ok 150 stopniach pilnujac, bo ciasto miodowe ma tendencje do tego ze sie spala dosc szybko.
Masa:
zagotowac mleko z cukrem waniliowym razem z kropla aromatu. Na goroce mleko wsypywac kasze. Ja to robie zawsze na oko, bo kasza musi byc bardzo gesta. Tak gesta, ze az ciezko mieszac ja lyzka. Gdy jest juz gotowa, odstawic ja do wystygniecia. W misce utrzec margaryne z cukrem. Mozna cukru dodac wiecej wg uznania. Gdy margaryna osiagnie puszysta konsystencje a cukru nie bedzie czuc, nadal miksujac dodajemy po lyzce zimnej kaszy.
Placki przekladamy gotowa masa a wierzch ciasta zalewamy polewa.
Ciasto najlepiej robic dzien wczesniej, gdyz placki musza zmiknac pod wplywem masy.
Polewa:
rozpuscic margaryne dodac cukier kakao a jesli wyjdzieza gesta dolac troszke wody. wszystko na oko:)
na zdjeciu midownik w troszke innej wersji. upieklam dwa placki w srodek dalam cala mase grysikowa a na wierzch orzechy w masie z kremowki cukru i miodu z tego przepisu
sunny (2007-10-04 18:07)
Tak, oczywiście że jasno ;) Tylko jeszcze jedno pytanko - tą masę wykładam już na gotowe ciasto po upieczeniu, czy piekę razem z ciastem ? I jeszcze jedno - jak długo ( tak na oko) ma sie ta masa gotować ? Z 10 minut ?...
kasia.terlecka (2007-10-05 11:01)
Przepraszam ze dopiero dzisiaj ale w zwiazku z remontem mam bardzo malo czasu wieczorami. Masy sie nie piecze z ciastem. Wylewasz ja na gotowe ciasto. Gdybys je upiekla masa bardzo by sie skarmelizowala. Natomiast jak dlugo ma sie gotowac.... chyba dluzej niz 10 minut. Na pewno pod koniec gotowania edziesz wiedziala kiedy wylaczyc palnik. Masa ma lekko zbrazowiec. A najlepszym sposobemjest sprawdzanie na talerzyku kiedy kropla zastyga.
Shanna (2008-04-26 16:49)
Wlasnie konsumuje Twoj miodownik ;) Pyszny. Do masy dodalam troche wiecej cukru bo wydawalo mi sie ze jest go ciut za malo. Przepis super.
esob1 (2008-04-26 17:21)
Piekę bardzo podobne ciasto. Do mleka dodaję 5 czubatych łyżek kaszy, sypię od razu cukier, zagotowuję, wyłączam gaz, przykrywam i zostawiam na przynajmniej pół godziny. Potem chłodną masę dodaję do utartego masła. Po posmarowaniu placków nie robię polewy, wstawiam ciasto w chłodne miejsce, po kilku godzinach (inaczej masa wypłynie) obciążam ciasto (potem dzięki temu lepiej się kroi), no i daję mu spokój na przynajmniej 2 dni - im dłużej, tym lepiej. Przechowuję nadal w chłodnym miejscu. Pycha. Aha, ciasto świetnie nadaje się do mrożenia, jesli zostanie...
aguniant86 (2009-12-06 13:02)
smakowo super, wizualnie ok, tylko ciasto strasznie twarde (nie trzymalam długo w piekarniku) być może dlatego że zrobiłam dwie a nie trzy warstwy?
mysha2006 (2009-12-06 17:35)
aguniant86 w przepisie pisze wyraźnie, że ciasto trzeba zrobić dzień wcześniej bo musi zmięknąć od masy.
