-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
(na około 15 sztuk):
250 g sera ricotta
1/2 szklanki mąki (szklanka 250 ml)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru z wanilią
1/2 łyżki skórki otartej z cytryny
4 jajka
szczypta soli
olej do smażenia (opcjonalnie)
syrop klonowy lub płynny miód (do polania)
Prepare instructions:
Pyszne, puszyste i bardzo delikatne placki z ricottą zasmakują dzieciom i amatorom serów.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Do sera dodać żółtka, cukier, cukier z wanilią i startą skórkę z cytryny. Zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. Dodać 1/3 ubitej piany z białek i delikatnie wymieszać. Dodać resztę piany i wymieszać kilkukrotnie do połączenia się składników. Smażyć niewielkie placuszki (najlepiej bez tłuszczu) z dwóch stron na rumiano. Podawać polane syropem klonowym lub miodem.

flora (2015-04-18 15:09)
Dzisiaj zrobiłam te placuszki. Pyszne, mięciutkie i puszyste.
Polecam!

Wkn (2015-04-18 15:14)
Mam takie same talerz do codziennego użytku - bardzo je lubię :)
Placki wyglądają pychotnie!