Ciacho:
1 opakowanie biszkoptów (długie, okrągłe, lub gotowy biszkopt)
0,5 l śmietanki 36%
2 galaretki (jeden smak)
1 galaretka w innym smaku
owoce np. mandarynki, truskawki, brzoskwinie, pomarańcze, jagody, borówki itp.
UWAGA !
Do owoców dopasowywujemy smak galaretek!
Do namoczenia biszkoptów:
szkanka letniej wody
+ skórka i sok z połowy cytryny
+ łyzeczka cukru waniliowego
= wymieszać
Na dnie okrągłej tortownicy wykładamy biszkopty lekko namoczone nie mogą być rozmoczone.
Na biszkopty wykładamy część owoców (z całości przygotowanych tak mniej więcej 3/4) u mnie brzoskwinie z puszki (zużyłam na całe ciasto jedną puszkę) i mandarynki (3 szt)- ilości zależa od tego jak dużo chcemy mieć w cieście owoców.
Rozpuszczamy galaretki:
2 w jednym smaku (u mnie cytrynowe) w 2 szklankach gorącej wody i odstawiamy do stężenia (uważać aby za bardzo się nie ścieły konsystencja musi byćgęsta ale lejąca)
1 w innym smaku rozpuszczamy w 1,5 szklanki wody odstawiamy do lekkiego stężenia (u mnie pomarańczowa)
Następnie gdy widzimy, że galaretki zaczynają tężeć ubijamy śmietankę, gdy jest już prawie ubita na sztywno zmniejszamy obroty i dodajemy 2 tężejące galaretki (trzecia nadal czeka).
Gdy śmietana i galatetka wymieszane, wykładamy na biszkopty i owoce- SZYBKO, bo błyskawicznie tężeje.
Wygładzamy wierzch ciasta, stukamy formą aby masa śmietanowo-galaretkowa dobrze opadła na owoce.
Na górę reszta owoców i zalewamy 3 galaretką.
Wkładamy do lodówki ciasto tężeje błyskawicznie- góra 30 min.
Ja robiłam ostatnio ciasto gdy na dworze było 0° C, wszystko to schłodzłam na dworzu.
Wszystko od początku do etapu pochłaniania przez rodzinkę zajęło mi góra 1g15min.
Ciasto jest pyszne puszyste lekkie i mało słodkie, jeśli ktoś woli może do ubijania śmietany dodać 2-3 łyżki cukru pudru.
Naprawdę błyskawiczne ciacho!!!
POOOOOLECAM :D
Ciasto można zrobić też z galaretko-musem.
Owoce u mnie: poziomki maliny truskawki miksujemy i mieszamy z tężejącą galaretką u mnie owoce leśne i wylewamy tężejące na ciasto. Efekt powalający !!!!!
Jakiej wielkości tortownica ?
Tortownica średnica 24 cm :) Ale ciasto nie było po sam brzeg, brakowało może z 1-1,5cm.
Ciasto przyszniutki - ja zrobiłam z malinami, ale będę robić je cały rok, szybko się robi i jeszcze szybciej znika z tortownicy..
hop do ulubionych:)
Bardzo smaczne i szybkie ciasto. Zrobiłam z brzoskwiniami a galaretki dałam pomarańczowe. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :) A i jeszcze odnośnie nasączenia, to nie miałam cytryny, więc nasączyłam samą wodą z cukrem waniliowym :)