-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
* 1 kostka (200g) masła lub margaryny do pieczenia
* 100g mąki (ok. 4/5 szklanki)
* 2 szklanki cukru
* 6 jajek
opcjonalnie:
* kilka łyżek obranych, posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
Prepare instructions:
Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do rondelka razem z masłem. Rondelek z kolei umieszczamy na garnku z gotującą się wodą, by składniki się rozpuściły- w takiej łaźni wodnej nie przypalą się tak łatwo jak bezpośrednio na normalnym ogniu. Rozpuszczamy i mieszamy, aż uzyskamy gładką masę.
Oddzielamy żółtka jajek od białek. Z białek i szczypty soli ubijamy piankę. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy mąkę. Następnie wmiksowujemy do masy ostudzoną (!) czekoladę, pianę i wsypujemy (lub też nie) orzeszki.
Blachę, nalepiej o wymiarach 40x25 wykładamy pergaminem. Wlewamy ciasto i pieczemy 20 min. w temperaturze 200°C (w kuchenkach z tzw. termoobiegiem 180°C). Ostudzone ciasto kroimy w kwadraty i zajadamy ze smakiem.
Brownie może nie jest najbardziej efektownie wyglądającym ciastem, ale jego smak robi wrażenie: jest bardzo słodkie, z wierzchu robi się taki lekki chrupki bezik, a w środku jest pysznie czekoladowe i kremowe, mmm... Amatorzy jeszcze słodszych smaków mogą polać brownie polewą czekoladową.


bonieś (2013-05-02 09:39)
Ciasto pyyyyyyyyyszne, mocno czekoladowe, szybko zniknęło ze stołu. Mimo, iż dałam połowę mniej cukru, było bardzo słodkie, więc całego nie polewałam, zrobiłam tylko wzorki z białej czekolady. Wyszło niewysokie, ale ponoć takie powinno być (wg Tomka 2-3 cm). Super w smaku! Dziękuję za przepis, jeszcze nie raz upiekę.

bonieś (2013-05-02 09:51)
Dodam tylko, ze składniki i proporcje w cytowanym przeze mnie przepisie są identyczne jak u autorki naszego ciasta i nie jest to z mojej strony zadna reklama. Cieplutko pozdrawiam

an01 (2014-05-07 00:03)
To musi być pyszne, nie ma innej opcji, zabieram do ulubionych :), ale zapraszam jednocześnie na nieco inne brownie, dietetyczne z orzechami, owocami i też bardzo smaczne http://okruszka.pl/brownie-z-kaszy-jaglanej/

Anetka990 (2014-06-19 17:44)
Ciasto wyszło przepyszne.Jest to najlepszy przepis na idealne Brownies.Dodam,że przećwiczyłam juz kilka....POZDRAWIAM!!!!!

Amelia_F (2015-01-02 10:48)
Ciasto bardzo proste i przepyszne! Idealne Brownie mi wyszło! :D Robiłam pierwszy raz, wyszło znakomicie i jeszcze nie raz będę robić! Wierzch kruchy, środek delikatny, "ciągniący". Po prostu PYCHOTA

Figutka (2015-05-04 15:37)
Bardzo dobre i łatwe. Dałam jedną czekoladę gorzką i jedną mleczną, cukier ograniczyłam do jednej szklanki.