You are here:
Main page
/
Recipes
/
Risotto z jedwabistym sosem maślano - szafranowym
Risotto z jedwabistym sosem maślano - szafranowym
Difficulty level
Easy
Ingredients:
szklanka ryżu arborio
1 duży por lub 2 małe
pierś z kurczaka
ok. pół kostki masła
0,5 l bulionu drobiowego (może być z kostki)
duża szczypta szafranu
0,5 szklanki białego wytrawnego wina
parmezan
bazylia
Prepare instructions:
Na łyżce masła szklimy na patelni por pokrojony w plasterki.
Dodajemy pierś pokrojąną w kostkę, smażymy ok. 5 min.
Wsypujemy ryż i smażymy go chwilkę aż zrobi się przezroczysty.
Wlewamy wino i czekamy aż wyparuje.
Wlewamy 2 łyżki wazowe bulionu i czekamy aż ryż wchłonie płyn. Dadajemy szfran.
Punkt 5 powtarzamy aż ryż będzie al dente. Pod koniec dodajemy stopniowo masło ale nie należy go już smażyć. Masło należy tylko lekko rozpuścić, aby potrawa miała aksamitny aromat maślany.
W tym samym czasie dodajemy ok pół pęczka świeżej bazylii.
Podajemy od razu, na talerzu rissotto obficie posypujemy parmezanem.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".