Rogaliki największy skarb mojej mamy

W miseczce Z mleka , drożdży i cukru zrobić zaczyn zostawić do wyrosnięcia.

W międzyczasie na stolnicy przygotowujemy ciasto.

Mąkę mieszamy z miękką margaryną, jajkami oraz żółtkiem oraz szczyptą soli.

Wszystko dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto.

Do tego dodajemy zaczyn-wyrabiamy całe ciasto.

Ciasto przekładamy do lnianej ściereczki. Ściereczkę mocno zawiązujemy na 2 i 2 rogi.

Ma być tak zawiązane żeby ciasto nie wypływało bokiem bardzo szczelnie.

Ciasto w ściereczce wkładamy do garnka pełnego zimnej wody.

Z chwilą gdy ciasto wypłynie do góry wyjąć ze ściereczki.

Wyłożyć na stolnicę posypaną mąką -rozwałkować.

Ciasto Rozwałkować na grubość 2 cm .

Kroić na małe prostokąty około 5 cm długości 3 cm szerokości lub według własnego uznania .

Nakładać marmoladę małą łyżeczką.

Każdy prostokącik składać na pół sklejać palcami jak pierogi następnie nacinać nożem i formować kształ rogala.

Tak przygotowane rogaliki smarujemy rozmąconym białkiem i posypujemy grubym cukrem.

Rogaliki układamy w wysmarowanej margaryną brytwance i pieczemy na lekko złoty kolor

POLECAM SĄ MIĘKKIE , PYSZNE

Po ostygnięciu dobrze jest przechowywać rogaliki w woreczku dłużej zachowują swoją świeżość.