-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
sól czosnkowa
papryka ostra
pieprz
sól
majeranek
3 łyżeczki mielonych suszonych grzybków
Prepare instructions:
Boczek umyć wytrzeć papierowym ręcznikiem,natrzeć solą czosnkową, solą wymieszaną z mielonymi grzybkami suszonymi.ostrą papryką ,majerankiem.
Odstawić na 4 godziny w chłodne miejsce.(można na całą noc)
Po tym czasie boczek zwinąć w roladę, związać szpagatem, natrzeć po wierzchu jeszcze przyprawami.
Wsadzić do rękawa, związać, przekuć z góry igłą w kilu miejscach.
Piec w 200ºC około 60 min.
Pod koniec pieczenia, rozciąć z góry worek i przypiec boczek na termoobiegu, około 8 min.
Najlepiej smakuje z ćwikłą lub białym chrzanem.
Smacznego.

malinka16 (2010-03-18 17:28)
Różyczko czym zastąpić te suszone grzybki,mam już boczek i chciałabym dziś zrobić a nie mam grzybów.

niebieska-różyczka (2010-03-20 15:21)
Witaj Malinko:) Przepraszam że dopiero teraz odpisuje, ale miałam dużo zajęć w szkole.Grzybki można pominąć, chociaż bez nich nie będzie już tak smakować rolada, bo dają dużo aromatu.

renataz36 (2010-12-18 11:19)
Kupiłam ładny boczek i chcę go upiec na święta wg Twojego przepisu Aniu. Wygląda pysznie, mam tylko jedno pytanie... naprawdę piekłaś go w workeczku? skórka wygląda na ładnie podpieczoną. No i jeszcze jak długo pieczemy w woreczku? czy też tyle ile waży mięsko?

niebieska-różyczka (2010-12-18 11:29)
Witaj Renatko:) boczek był pieczony woreczku, trzeba sprawdzać patyczkiem . Pod koniec rozciąć worek i przypiec na termoobiegu, jeszcze z 8 min.

renataz36 (2010-12-18 13:14)
Dziękuję Różyczko za podpowiedzi, dziś nasmaruję boczek, zwinę w roladę i zamrożę a po niedzieli wyjmę prosto do piekarnika. Na pewno napiszę o odczuciach smakowych,
choć już dziś jestem pewna że będzie pycha

Jola666 (2013-03-11 11:43)
Hmmm robię boczek zwijany już od daaawna :)Przyprawy jakie do tej pory dodawałam to sól,pieprz ,czosnek ,majeranek .Czasem też robiłam nadzienie z mięskiem mielonym ,przyprawionym jak na kotlety mielone ,tylko bez bułki .
Te grzybki mielone są bardzo ciekawym dodatkiem :)
Zbliżają się święta więc trzeba będzie spróbować :)