article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
85 dkg schabu bez kości,
4 łyżki suszonego majeranku,
2 łyżki suszonego tymianku,
2 łyżki suszonego rozmarynu,
3 ząbki czosnku,
1 łyżka pieprzu,
1 łyżka soli.
Przepis na galaretę
Prepare instructions:
Schab sparzyć wrzątkiem, osuszyć papierowym ręcznikiem i natrzeć (gruba warstwą) mieszanką zrobioną z ziół, soli, pieprzu i rozgniecionego czosnku. Opanierowany schab ciasno owinąć w lnianą ściereczkę, końce której związać gumką lub sznurkiem - pozostawić na noc w lodówce. Następnego dnia wysoki garnek z uszami napełnić do 1/3 wysokości wodą. Końce ściereczki, w którą zawinięty jest schab przywiązać do ucha garnka. Schab wpuścić do środka tak, aby nie dotykał wody i przykryć garnek pokrywką. Gotować na parze po 25 minut z każdej strony (na małym gazie), następnie wyjąć mięso i pozostawić do całkowitego ostudzenia w ściereczce.
Zimny kroimy w cienkie plastry, garnirujemy
Schab jest rewelacyjny polecam
mam nadzieje ze uda mi sie wszystko zorganizowac, tym bardziej ze mam zaplanowany juz od ciebie faszerowany szczupak
Czytaj, czytaj i pytaj czego nie rozumiesz?
zaraz po Nowym Roku mam urodziny i chciałabym niektóre Twoje przepisy zaserwować. Tylko nie wiem czy dam rady z czasem. Może dla mnie też jakaś podpowiedż-będe wdzięczna
--pozdrawiam
dzięki za przepis.Gorąco pozdrawiam.
Alll (2011-12-05 08:21)
Bardzo dziękuję za tak wspaniały komentarz. Nawet nie wiesz jaką sprawiłaś mi radość. Po to umieściłam przepisy, aby inni mogli z nich korzystać, a każdy wpis jest dla mnie dowodem na to, że z nich korzystacie .A o to przecież chodzi.
Nie nie prowadziłam i nie prowadzę szkoleń :)
Fajnie, że planujesz, bo to bardzo ważne. Dobra organizacja pracy to połowa sukcesu. Radzę przeczytać komentarze pod każdym z przepisów. Często podpwiadam na co zwrócić uwagę, zdradzam dodatkowe szczegóły wykonania przekąsek.
Kiedy sama planuję przyjęcie podaję najpierw przystawkę ( np pieczarki z jajami przepiórczymi na ciepło- 2 duże pieczarki na osobę- są pyszne i pobudzą apetyt) później zupę w małych bulonówkach, dania na ciepło, deskę serów, kawę i ciasto a na końcu na luzie do alkoholu sałatki, przekąski na zimno Nie ma zwykle problemu z ilością przekąsek, bo wszyscy są już tak najedzeni, że zjadają już ich niewiele.
Napisz dokładnie kiedy planujesz podać to wszystko, wtedy podpowiem jak ja bym to zorganizowała.
Pozdrawiam :)
miss czekolada (2012-05-28 19:14)
Witam, czy mogę użyć bawełnianej ściereczki?dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
miss czekolada (2012-05-29 18:22)
Zrobiłam w bawełnianej ściereczce i chyba wyszedł, mam pytanie co do koloru mięska bo moje ma barwę jasno różową i zastanawiam się czy nie jest surowe? ale w smaku boskie kruche i jakie soczyste!!!!PYCHA!
Alll (2012-05-29 18:43)
Kolor różowy mięsa może świadzyć o tym, że było peklowane, albo też pochodzi z młodej sztuki. Cieszę się że smakuje :)
Majcia (2014-05-20 12:05)
Przepisy i wykonanie naprawdę wspaniałe, godne podziwu. Może to głupie pytanie, ale proszę o info jak sparzyć schab? Dziękuję bardzo
Alll (2014-05-20 12:40)
Dziękuję :)
Schab włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą, wyjąć i osuszyć papierowym ręcznikiem :)
