Roladki drobiowe z nutką pieprzu

Wykonanie:

Piersi z indyka rozbić tłuczkiem do mięsa

(płaską stroną aby się nie rozerwały).

Oprószyć przyprawami.

Cebulę pokroić w kostkę i przysmażyć na

tłuszczu, dorzucić paprykę pokrojoną w

paseczki i namoczone wcześniej grzybki, poddusić. Płaty mięsa

posmarować musztardą, ułożyć plastry wedliny zwinąć, obwiązać

nicią albo spiąć wykałaczkami. Podsmażyć na rumiano na patelni.

Wlać bulion i dusić na małym ogniu ok. 30-40 minut.

Roladki przełożyć na półmisek. Do sosu dodać śmietanę, można

go też zagęścić płaską łyżeczką mąki. Polać nim mięso.

Roladki można też robić z pokrojonego w plastry schabu lub piersi

kurczaka.