article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Składniki na 18 sztuk:
3 kg piersi z kurczaka,
40 dag pieczarek,
1 cebulka,
25 dag żółtego sera,
1 kostka masła,
2 jajka,
sól, pieprz, czosnek granulowany.
Do panierowania:
3-4 jajka w zależności od wielkości,
bułka tarta,
olej do głębokiego smażenia.
3 kg piersi z kurczaka,
40 dag pieczarek,
1 cebulka,
25 dag żółtego sera,
1 kostka masła,
2 jajka,
sól, pieprz, czosnek granulowany.
Do panierowania:
3-4 jajka w zależności od wielkości,
bułka tarta,
olej do głębokiego smażenia.
Prepare instructions:
Mięso umyć, osuszyć i zmielić w maszynce na dużych oczkach- większych niż te tradycyjne. Dodać 2 rozmącone jajka, wymieszać. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym.
Pieczarki obrać, pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na masełku, w trakcie podsmażania dodać drobno pokrojoną cebulkę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Żółty ser zetrzeć na dużych oczkach.
Masę podzielić na 18 kulek mięsnych. Wilgotnymi rękoma spłaszczyć każdą kulkę, tworząc jakby kotleta schabowego. Nałożyć ser, łyżeczkę pieczarek, pół łyżeczki masła i zrolować.
Panierować w rozmąconych(4 )jajkach, potem w bułce tartej i wrzucać na dość mocno rozgrzany olej.
Po ok 3-4 min. zmniejszyć gaz i smażyć tak jak pączki, jeszcze z 15 min. Po wyjęciu roladki osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Pieczarki obrać, pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na masełku, w trakcie podsmażania dodać drobno pokrojoną cebulkę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Żółty ser zetrzeć na dużych oczkach.
Masę podzielić na 18 kulek mięsnych. Wilgotnymi rękoma spłaszczyć każdą kulkę, tworząc jakby kotleta schabowego. Nałożyć ser, łyżeczkę pieczarek, pół łyżeczki masła i zrolować.
Po ok 3-4 min. zmniejszyć gaz i smażyć tak jak pączki, jeszcze z 15 min. Po wyjęciu roladki osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
View all comments (2)
Write comment
renataz36 (2011-04-11 18:01)
Mam pytanie co do sera... czy chodzi tu o żółty ser? no i czy dajemy go w kawałku do roladek czy utarty na tarce? Wyglądają wspaniale może mogłyby zagościć na moim świątecznym obiedzie
beata66 (2011-04-11 18:12)
Reniu, ser żółty, starty na tarce z duzymi oczkami, świetnie się rozpuszcza w środku. Kiedyś, jak nie miałam za dużo czasu, dałam takie sztabki sera, ale to już nie było to, co ser tarty.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
