Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Roladki z bakłażanów z orzechami

Roladki z bakłażanów z orzechami

Difficulty level
Easy

Ingredients:

2 bakłażany

dobry olej

10 dag. mielonych orzechów włoskich

4 ząbki czosnku

łyżeczka nasion kolendry

natka kolendry

strączek papryczki chili

3 łyżki czerwonego winnego octu

sól ( ok. 0,5 łyżeczki)

ew. pestki z granatu

Prepare instructions:

Czosnek rozgnieść razem z nasionami kolendry i solą, wymieszać z orzechami.

Dodać ocet, pokrojoną papryczkę i garść posiekanej natki kolendry.

Mieszankę rozprowadzić ciepłą, przegotowaną wodą, tak, aby miała konsystencję gęstej śmietany. Do miseczki odłożyć 2 łyżki masy orzechowej i dodać do niej 3 łyżki wody ( ten sos posłuży do polania gotowych roladek).

Bakłażany pokroić na podłużne plastry o grubości ok. 0,5 cm. Posolić i odstawić na pół godziny, po czym umyć pod bieżącą wodą. Plastry bakłażanów obsmażyć na oleju, po usmażeniu odsączyć z nadmiary tłuszczu, na papierowym ręczniku.

Na każdym plastrze rozsmarować orzechową masę. Plastry zwinąć w ruloniki, polać sosem, posypać natką kolendry i ew. pestkami granatu.

Przepis pochodzi z książki " Tradycyjna kuchnia gruzińska", autorstwa Jeleny Kiładze.

Author: ja-żaba 2015-03-03

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Vegan Cuisines of nations Snacks Cold starters Vegetables

View all comments (3)

Krystyna911 (2015-03-03 17:51)

robiłam z przepisu mojej przyjaciółki Gruzinki mieszkającej w Tbilisi. Przepis bardzo podobny, różni sie tylko przyprawami, gdzie oprócz kolendry dawałam gotowe gruzińskie mieszanki. U mnie tylko z pestkami granatu. Bardzo smaczne są te roladki

ja-żaba (2015-03-06 06:28)

Zgadzam się z Tobą:) Nie sądziłam, że połączenie bakłażana z czosnkiem i orzechami, niesie za sobą tak korzystne i miłe dla podniebienia doznania:)

Krystyna911 (2015-03-06 10:46)

zapomniałam dodać, że ja bakłażana obsmażam na patelni grillowej. Plastry bakłażana smaruję wcześniej bardzo delikatnie olejem (pędzelkiem) a patelnię już bez tłuszczu uzywam

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pesto z liści rzodkiewki kamila258

Surówka szanghajska kamila258

By kamila258, Koktajl z z zieloną herbatą

Koktajl z z zieloną herbatą kamila258

Sałatka chrupiąca łatwa kamila258

Salsa pomidorowa - na zimno Ewciaa

By kamila258, Placuszki z dyni z fetą i zieleniną

Placuszki z dyni z fetą i zieleniną kamila258

By kamila258, Placuszki z cukinii z fetą i zieleniną

Placuszki z cukinii z fetą i zieleniną kamila258

By Alicja64, Sałatka z Fasolki Szparagowej

Sałatka z Fasolki Szparagowej Alicja64

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".