4 litry zimnej wody
8 skrzydełek
3 kości od schabu wieprzowe
3 średnie marchewki
2 średnie pietruszki
1 cała cebula {opalona na palnikiem }
1 kawałek selera{wielkość zależna od upodobań rodziny}
sól ,pieprz, natka pieruszki,kostka mięsna winiary,-ilość też uzależniona od smaków rodzinnych.
Mięso umyte wkładam do zimnej wody ,stawiam na kuchence.
Obrane warzywa kroję w kawałki lub krążki ,wrzucam do rosołu -gotuję około 20minut.
Dodaję przyprawy i gotuję na małym ogniu jeszcze półtorej godziny ;od początku zbieram szumowiny a garnek powinien być odkryty.
Na koniec sprawdzam smak ,doprawiam i gotowe.Można też dodać do gotowania liść laurowy ,ziele angielskie ale nie koniecznie .
Podaję z makaronem ugotowanym wcześniej albo z ryżem .