Czubata szklanka mąki tortowej Kopiasta łyżka cukru pudru 1 jajko 1 żółtko kopiasta łyżka miękkiego masła duża łyżka mocnego rumu szczypta soli ½ łyżeczki skórki otartej z cytryny konfitury cukier puder do posypania 80 dkg czystego smalcu
Prepare instructions:
Z całego jajka odlewamy połowę białka i wraz z pozostałymi składnikami wyrabiamy (najlepiej robotem) gładkie i lśniące ciasto. PO wyłożeniu na stolnicę jeszcze chwilę wyrabiamy. Na podsypanej mąką stolnicy wałkujemy bardzo cienko i wykrawamy krążki w trzech rozmiarach. Każdy krążek lekko nacinamy w kilku miejscach, nakładamy krążki na siebie (duży, średni, mały), środek kleimy odrobiną białka i mocno przyciskamy, by sklejone płatki ciasta nie rozleciały się. Kładziemy na mocno rozgrzanym smalcu w małych ilościach (powinno luźno pływać). Rumienimy obu stron, wyjmujemy delikatnie łyżką cedzakową na bibułę. Odsączone z nadmiaru tłuszczu układamy na talerzu, do środka każdej „róży” kładziemy konfitur, posypujemy cukrem pudrem
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".