Ruskie 'trochę' inne

Farsz i sos mozna przygotowac wczesniej, a bezposrednio przed podaniem usmazyc tylko naleśniki.

Przyrzadzic ulubiony sos grzybowy.

Przygotowac farsz:
Jesli mamy ser typu twarog, nalezy go zmielic. Ziemniaki ugotowac w osolonej wodzie i dokladnie ultuc. Cebule pokroic w kostke i usmazyc na tluszczu na rumiano.
Zmieszac ser, ziemniaki i cebule, doprawic do smaku.

Na ok. 30 min. przed smazeniem przygotowac ciasto na naleśniki: wlac do naczynia mleko, wode, wbic jajko i dodac sol i pieprz. Wymieszac miotelka. Dodac make i bardzo dokladnie wymieszac - tak, aby nie bylo grudek. Zostawic ciasto na 30 minut.

Na patelni rozgrzac odrobine tluszczu, wlac porcje ciasta i usmazyc naleśniki - niezbyt rumiane.

Zdjac naleśnika z patelni, rosmarowac farsz i zlozyc naleśnik w cztery. Wlozyc spowrotem na patelnie, podsmazyc po ok. 2 minuty z kazdej strony. Wylozyc na talerz i polac sosem grzybowym. Podawac.

Jesli zostanie nam potrawy, spokojnie mozemy schowac naleśniki wypelnione farszem do lodowki, a w oddzielnym naczyniu przechowac sos. Na drugi dzien odgrzewamy naleśniki, np. w mikrofali i polewamy goracym sosem.
Danie jest bardzo smaczne, sycace, latwe w przygotowaniu. Pyszna alternatywa dla tradycyjnych ruskich pierogow.

Polecam i zycze smacznego!

P.S. Chcialabym zwrocic uwage na w/w przepis na naleśniki. Jest to znakomity, uniwersalny przepis, z ktorego naleśniki zawsze sie udaja. Nie sa ani za grube ani za cienkie. Nie wychodza suche, ale i nie lamia sie. Znakomite i na pikantnie, i na slodko. Zachecam do wyprobowania - koniec klopotow ze smazeniem naleśnikow gwarantowany.