Ryba po grecku inna wersja

Grzyby namoczyć, po czym obgotować i wystudzone pokroić na drobniejsze kawałki.
Rybę nasolić, obtoczyć w mące i obsmażyć na złoty kolor, na oleju.
W międzyczasie skroić cebulę na wiórka, na małej ilości oleju dusić tak aby się zeszklia a nie przypaliła, następnie dodać:
kostkę rosołową, dużą szczyptę jarzynki, ok. dwóch łyżeczek cukru i przygotowane wcześniej grzyby.
Chwilkę podusić a następnie dodać przecier w takiej ilości, żeby otrzymać ładny czerwony kolor i znowu podusić - często mieszć lubi się przypalać.
Na konic doprawić do smaku solą i pieprzem.
Usmażoną rybę kładziemy na salaterkę a na nią wykładamy sos.
Mona udekorować drobno posiekaną pietruszką, ale nie jest to konieczne.
Ja osobiście wolę rybę na ciepło, ale dobra jest również na zimno.