Ryba w cieście

Dorsz albo inna ryba wybrać sobie taką jaką się lubi ja lubię dorsza,

dużą połówkę dobrze czyszczę staram się obrać z ości i co ważne trzeba ściągnąć skórę danie ma być miękkie i ma się dobrze kroić.Układam na ręczniku papierowym aby nadmiar wody wchłonął się w papier a nie w ciasto.Na patelnię wlewamy łyżkę oleju warzywa marchew,pietruszkę i seler trzeba potrzeć na tarce na grubych oczkach por kroimy na wąskie półksiężyce,dusimy na oleju jakieś pięć minut ,odstawić aby warzywa wystygły.Rozwijamy ciasto francuskie można lekko jeszcze rozwałkować na ciasto układamy rybę,na rybę dajemy warzywa posypujemy ziarkiem smaku,całość pakujemy tak jak zrazy najpierw boki do środka potem całość zwijamy dość ciasno.

całość dekorujemy ja wyciełam z drugiego ciasta ozdoby świąteczne.Jajko rozbełtać w misce i posmarować całość.Pieczemy 180 st 20 min,potem 150 st i jeszcze 20 min obserwować aby się nie przypaliło,

Smakuje i na ciepło jak i na zimno ja upiekłam dzień wcześniej dekoracja według własnego uznania

SMACZNEGO