-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
Ryba w jarzynach znana jako grecka doskonała na zimno, ale na gorąco też wyśmienita.
czas: ok | 2 godz. |
ilosc porcji: | 4-6 |
skladniki: | 1-2 kg filetów z ryby morskiej (mintaj lub panga) 1kg marchewki 0,5kg pietruszki 0,5kg selera 4 średnie cebule 1 por 1 szklanka oleju3 szklanki wody 1słoiczek 200g koncentratu pomidorowego pół słoiczka musztardy ok 100g sok z połowy cytryny przyprawy: 2 listki laurowe 4-5 ziaren ziela angielskiego 1 łyżeczka gałki muszkat... 1 łyżeczka cynamonu wegeta wg uznania, sól, pieprz, cukier olej do smażenia ryby. |
Prepare instructions:
przyrzadzanie: Rybę rozmrozić, posolić i obtoczyć w panierunku, dokładnie przyciskając. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Włoszczyznę obrać, zetrzeć na grubych oczkach ,por pokroić w pół krążki cebulę drobno posiekać w kostkę.Do rądla wlać szklankę oleju wsypać cebulę zeszklić następnie dodać resztę warzyw. Dusić (przez ok. 5-10 minut) mieszając na małym ogniu pod przykryciem wraz z przyprawami, podlewać wodą. Pod koniec duszenia dodać pastę pomidorową, musztardę oraz sok z cytryny. Nieco przestudzonymi warzywami obłożyć usmażone filety rybne. Wstawić do lodówki i podawać po kilku godzinach ozdobione plasterkami cytryny i świeżymi ziołami.
Włoszczyznę obrać, zetrzeć na grubych oczkach ,por pokroić w pół krążki cebulę drobno posiekać w kostkę.Do rądla wlać szklankę oleju wsypać cebulę zeszklić następnie dodać resztę warzyw. Dusić (przez ok. 5-10 minut) mieszając na małym ogniu pod przykryciem wraz z przyprawami, podlewać wodą. Pod koniec duszenia dodać pastę pomidorową, musztardę oraz sok z cytryny. Nieco przestudzonymi warzywami obłożyć usmażone filety rybne. Wstawić do lodówki i podawać po kilku godzinach ozdobione plasterkami cytryny i świeżymi ziołami.
View all comments (5)
Write comment

kuleczka (2007-12-19 16:21)
Ja robie taka sama rybe w warzywach,tylko,ze nie dodaje musztardy i nie lubie cynamonu,ale musze wyprobowac z musztarda na swieta.
Polecam-bardzo smaczne.

Malgosia (2008-01-10 09:06)
to by sie nawet zgadzalo, ze dodaje sie cynamonu, w koncu to ryba po grecku i tak jak do musaki tak i do tej rybki wypadalo by dodac jakiejs egzotycznej przyprawy, nie wiem tylko, czy bedzie mi z cynamonem smakowala, ale na pewno skusze sie na galke muszkatolowa; musztarde zawsze dodaje-nauczyl mnie tego wujek, robie tylko ze zdecydowanie mniejsza iloscia oleju (tylko do zeszklenia cebuli, potem juz tylko rosól)

tigerente44 (2009-01-07 19:27)
ryba była pyszna szczególnie po dwóch dniach w lodówce :-)

AgulaBrzydula (2009-11-12 10:56)
ryba po grecku to danie polskie :)
najlepsza bez egzotycznych dodatków :)
robur (2007-12-12 22:17)