Ryż inaczej - podstawa do włoskiego risotto

idealny ryż dla dorosłych stosuje go do mięs, warzyw, smarzonego sera itp dań nie tylko jednogarnkowych ale i do zwykłego obiadu

podaję ilość na dwie porcje, tak przygotowany ryż pęcznieje trochę mniej niż gotowany tradycyjnie

na patelni rozpuścić łyżkę masła, wsypać 3/4 szklanki ryżu i podsmażać na wolnym ogniu aż ryż zeszkli się tak jak cebula, do zeszklonego ryżu wlać pół szklanki wina i całkowicie odparować, następnie ryż podlewać osoloną wodą - ja przygotowuję sobie pół litrowy garnuszek wody solę taką ilością jak do tradycyjnego gotowania. ryż podlewać niewielką ilością wody tak aby nie przykryć zawartości patelni, po każdym podlaniu ryż przemieszać smarzy się około 15 minut i jest zdecydowanie smaczniejszy niż gotowany