1. Rodzynki parzymy we wrzątku przez pół godziny następnie odcedzamy.
2. Ryż gotujemy i odstawiamy by trochę ostygł. Następnie wrzucamy go do miski i mieszamy ze wszytkimi składnikami. Owoce powinny być pokrojone w nieduże kawalki. Mąki dodajemy tyle by uzyskać konsystencję podobną do ciata na placki z jablkami - czyli trochę gęstsze od śmietany.
3. Placki smażymy na rozgrzanym oleju (nie za grube - ok 1cm).
Można jeść same lub z różnymi sosami - dobrze się komponuje z sosami kuchni meksykańskiej (ostry z fasolą)