40 g suszonych grzybów, najlepiej prawdziwków 300 g wątróbki drobiowej 2 kiszone ogórki 1 łyżka kaparów 2 białe cebule 2 jajka pół pęczka natki pietruszki 150 ml dobrego majonezu, najlepiej domowego 5 łyżek oleju sól, pieprz
Prepare instructions:
Bardzo pyszna sałatka, można w niej ominąć kapary, jeśli ktoś nie przepada za nimi. Pasuje do niej ciemny, wiejski chleb.
1. Grzyby namocz na 2 godziny, osól lekko wodę i ugotuj do miękkości. Wystudź i posiekaj dość grubo.
2. Wątróbkę oczyść i usmaż na 3 łyżkach oleju na złoto, posól po zdjęciu z patelni. Osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Ostudź i pokrój w sporą kostkę. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój w talarki. Cebulę pokrój w kostkę, posól i zeszklij na 2 łyżkach oleju. Wystudź.
3. Pietruszkę posiekaj, ogórki obierz ze skórki, wypestkuj, pokrój w kosteczkę. Zmieszaj ogórki, grzyby, zeszkloną cebulę, kapary i wątróbkę, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj z łyżką majonezu.
4. Na obrzeżu półmiska ułóż dachówkowato plasterki jajek, na środek wyłóż sałatkę, polej ją resztą majonezu i posyp siekaną natką.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".