article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
składniki:
1 kg marchwi
1 kg cebuli
1 kg kapusty włoskiej
1 kg ogórków
1 kg pomidorów zielonych
1 kg pomidorów czerwonych
1 kg jabłek
10 dag soli do przetworów
zalewa:
1 l wody
1/2 l octu 10%
1/2 kg cukru
goździki
liście laurowe
ziele angielskie
Prepare instructions:
wykonanie:
Wszystkie warzywa, oprócz pomidorów czerwonych i jabłek, pokroić i posolić, odstawić na 3 godziny.
Poszatkować kapustę i ogórki na szatkownicy,
marchew zetrzeć na grubej tarce,
pokroić zielone pomidory w półplasterki
Warzywa najlepiej pokroić wieczorem i odstawić na całą noc.
Rano zagotować zalewę i na gorącą wrzucić warzywa. Gotować do miękkości, dodając pod koniec duszenia jabłka starte na tarce o grubych oczkach i obrane ze skórki i pokrojone pomidory.
Gorącą sałatkę wkładamy do gorących słoików i odwracamy do góry dnem
Z podanych proporcji wychodzi 17 pół litrowych słoików.
Przepis mam od mojej mamy, pamiętam, że gdy byłam mała i wędliny nie były ogólnodostępne, mama kładła tę sałatkę na chleb posmarowany masłem i zapiekała w piekarniku tak jak zapiekanki.
Z tej porcji wychodzi 17 pół litrowych słoików.
Smacznego!!!!
alin71 (2009-08-20 22:58)
A jaka to jest sól do przetworów?
Alicja64 (2009-08-20 23:08)
Mysle ze autorce chodzi gruba sol ;D
bozena28 (2009-08-21 01:41)
nie znacie soli do przetworów,nie jest to żadna gruba sól tylko miałka spożywcza warzona do przetworów,ona nie jest jodowana,ja zawsze takiej używam do przetworów!
gocharynka (2009-08-23 23:23)
A te warzywa to kroimy na drobne w kostke czy jak to woli ?
bozena28 (2009-08-24 10:25)
ja kapustę szatkuję na szatkownicy,
marchew na grubej tarce ścieram,
ogórki też na szatkownicy-plasterki
zielone pomidory w pół plasterki
Ja robię tak ale można zrobić po swojemu(pozdrawiam)
