Kabaczka i ogórka kroimy w plastry.Cebulę,paprykę w kostkę.Natkę selery i czosnek drobno pokroić.Połączyć wszystkie warzywa.W osobnym naczyniu łączymy cukier,ocet,sól i przyprawę kurkumę.Wymieszać i wlać do bpokrojonych warzyw.Zostawić to na 5 godzin, poczym kłaść w słoiczki i gotować 15 min.