-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
1 kg ziemniaków ( teraz młode )
2 cebule
3 duże ogórki kiszone
1/2 pęczka koperku
Na Sos:
Olej ( u mnie olej rzepakowy zimnotłoczony z Lidla )
Ocet winny biały lub jabłkowy
Sól i pieprz
Prepare instructions:
Ziemniaki jeśli młode to wybieramy małe, podobnej wielkości, szorujemy w wodzie i czyste, gotujemy osolone i w całości ok 10 min. ( wyjąć jeden i przekroić, mają być ugotowane, ale nie twarde i absolutnie nie rozgotowane )
Stare ziemniaki również wybieramy podobnej wielkości, obieramy i albo kroimy na pół albo pozostawiamy w całaości (tak jest bezpieczniej, bo się nie rozgotują) i gotujemy osolone ok 15-20 min zależy od wielkości! Również jeden sprawdzamy!
Ziemniaki odcedzamy i ważne- pozostawiamy do ostudzenia bez pokrywki, by odparowały i były suche, nie wodniste. Ostudzone ziemniaczki, najlepiej schłodzić przez noc i następnego dnia zabrać się za sałatkę -łatwe krojenie na ładne kawałki.
Ziemniaki kroimy w sporą kostkę, tak samo ogórki. Cebulę kroimy w piórka lub kostkę, a koperek siekamy.
Olej i ocet łączymy: 6 łyżek oleju na 3-4 łyżki octu. ( potrawa ma być kwaskowa ale dużo zależy od rodzaju octu i kwasowości ogórków. Wstępnie taki mix sosu wystarczy, potem należy mieszać i próbować. Doprawiać wg. gustu ).
Składniki mieszamy, polewamy sosem, mocno solimy i pieprzymy. Sałatka po ok godzinie nabierze smaku i wyrazistości.
Smacznego!!!

słodki buraczek (2013-10-11 18:56)
Bardzo prosta, smaczna sałatka. W sam raz dla "kwasolubnych", jak ja. Dziękuję za przepis.

iwciaG (2013-10-11 19:55)
Miło mi ogromnie!!! Pozdrawiam.

Izma73 (2013-10-12 11:28)
Bardzo prosta i pyszna sałatka,często taką robię,najczęściej do grilla,Można zamiast oleju dodać majonez.

iwciaG (2013-10-12 14:28)
Dla mnie z majonezem to już inna sałatka!!! Mam również w swoich przepisach taką właśnie wersję, nieco cięższą niż olej-ocet, ale ona za jakiś czas się u mnie pojawi.

gruba (2014-11-01 15:46)
Pycha!!!