You are here: / / / Comments

Comments for recipe „schab parzony w przyprawach”

Write comment Back to recipe "schab parzony w przyprawach"
almad

(2004-12-08 05:43)

Chcę się tylko upewnić: pieprz ma być mielony? I jak byś miała także przepis na sos śliwkowy.... byłabym wdzięczna. Pozdrawiam Alina

inka21

(2004-12-17 10:30)

tak pieprz ma byc świeżo zmielony
sos śliwkowy najlepszy jego efekt powstaje jak przyrządzasz go w mięsie bezpośrednio, jeżeli zaś chcesz go zrobic solo to trzeba 15 dkg śliwek kalifornijskich bez pestek zagotowac w 3/4 szkl. wody, dodac odrobine soli, maggi pieprzu, jałowcsa ze 2 kulki, łyżeczkę miodu, szczyptę rozmarynu, 1 gożdzik - podusic 3 minuty, zatrzepac mąką ( ze 2 kopiaste łyzki mąki pszennej wymieszanej z 1/4 szkl. mleka). dodac słodkiej śmietanki odrobinę i jeżeli wolisz " gładki "sos to przelać go przez sitko do sosjerki.inka21

Kwiryna

(2005-02-15 10:48)

Inko21 czy mogłabyś napisać jak robisz sos śliwkowy, który "przyrządzasz w mięsie bezpośrednio" ?

inka21

(2005-02-15 13:38)

co jakis czas robię schab w ten sposob,że nadziewam go w środku suszonymi sliwkami, boczkiem ,jabłkiem wędzonym i majerankiem wymieszanym z czosnkiem i miodem, wtedy podczas smażenia dodaję do sosu garśc śliwek suszonych i z nich powstaje przepyszny sos, pozdrawiam, inka21

Kwiryna

(2005-02-15 13:44)

Inko21 a skąd bierzesz wędzone jabłka?

inka21

(2005-02-15 13:56)

jakich chochlik je uwędzil, he he :), a tak na powaznie to wędzony jest boczek,a jablka soczyste, inka21

kamaxyz

(2005-02-15 13:59)

ja kupuję gotowe jabłka suszone wędzone krojone i porostu je myje moczę chwile i używam np do nadzienia. Nie wiem jaki sposób na te jabłka ma nasz Ineczka 21,ale mmyślę,że ten mój pomysł może jej się spodoba. Moi znajomi na wsi mają wędzarnie do mięsa, taką na podwórku myśle,że włożenie kilka jabłek jak wędzi się mięso da rezultat wędzonego jabłka, tylko zaznaczam nie może być włożone surowe, bo żaden efekt ono się upiecze a nie uwędzi, ono musi być w plasterki pokrojone, na słońcu ususzone,a następnie na kilka minut do wędzarni tam gdzie mięso się wędzi Nie wiem może jestem w błędzie!!!!!!! Inuś21 sprostuj mnie a tak od siebie serdecznie pozdrawiam kamaxyz

kamaxyz

(2005-02-15 14:08)

mój chochlik też się wkradł nie do nadzienia używam, ale do kompotu przepraszam czytałam o nadzieniach i tak wyszło wybaczysz Inko21

ANUTSCHKA

(2005-02-27 10:53)

Coś niesamowitego. zrobiłam, zjedliśmy go z sałatką z sosu czosnkowego, tuńczyka, oliwkami czarnymi,pekińską i górkiem konserwowym. Polecam!! Pyszna kolacja + lampka winka !!! Gwarancja udanego wieczoru.dzięki Ci dobra kobito!! ;-))

furika

(2005-03-07 00:41)

Rewelacja. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno...Mniam mniam. Pierwszy raz robiłam miesko w ten sposób, teraz już będę częściej..Dzięki :)

kamaxyz

(2005-03-08 09:33)

Inuś czy, jak jest grubszy schab to należy dłużej parzyć niż 25 min po każdej stronie- jakie najlepiej kawałki mięsa należy brać do parzenia dzięki
kamaxyz

inka21

(2005-03-08 09:53)

najlepiej kupic wg wagi podanej w przepisie, wtedy wychodzi rewelacyjnie , bez obciachu, kiedyś spróbowalam z kawałka ponad kilogramowego, obliczyłam czas parzenia na 3 i pól deka mięsa przypada minuta parzenia ( w przybliżeniu bo faktycznie 3,4) więc ustaliląm czas , nastawilam , i .... przy krojeniu rozpadal się na kawaleczki- dlatego przestrzegam podanej gramatury, na drugie pytanie odpowiadam : nigdy nie zastanawiam się nad tym jaki schab kupuje , podoba misie kawalek - to go biore :) ,z opinii sklepowych wiem ,że ponoc najlepiej kupowac środkowy, inka21

marinik

(2005-03-29 07:56)

napisze tak jak wariacja:REWELACJA- reszte sprawdzcie sobie sami

kamaxyz

(2005-03-29 08:14)

Słuchajcie szynka przyrządzona w/g przepisu która nie gotowałam a odparzałam , wyszła mi znakomicie miękka, pachnąca!!!!! porostu to co ja lubię!!!!!! - smak - poezja,a goście zachwyceni.Myślę,czytając komentarze że dużo ma do powiedzenia gatunek mięsa, ja miałam szynkę wiadomego pochodzenia i rzeczywiście rewelacja Inko21 dziekuję
kamaxyz

kamaxyz

(2005-03-29 09:05)

przepraszam Inka ale ten komentarz winien znaleźć się w sprawie szynki
kamaxyz

ekkore

(2005-04-14 08:36)

Zrobiłam, ake coś nie tak chyba, choc waga była odpowiednia, mięsko bez zarzutu, ale wyszło twardawe - dzisiaj go "doparzyłam" jeszcze - zobaczymy co wyjdzie jak wystygnie.
Dla mnie za bardzo ziołowe - alergia mnie męczy przy jedzeniu. I mam pytanie czym wysmarować po wierzchu, aby nie był taki bezpłciowy, ale zeby nie pachniał ziołami.

inka21

(2005-04-14 08:53)

Jeżeli wyszedl twardy - to już wina mięsa niestety, chyba jednak nie doczytałas przepisu, bo schab powinien do ostudzenia byc w ściereczce,a wynika z tego co napisalas ,że go odwinęłas. Niczym nie smaruje wierzchu mięsa, bo to JEST schab w przyprawach i chodzi tu o to wlaśnie , aby czuc go bylo przyprawami, co nie znaczy , ze każdemu musi smakowac( choc pierwszy raz slyszę ,aby nie smakowal komus, no cóż -zawsze musi byc ten pierwszy raz:)). pozdrawiam, inka21

ekkore

(2005-04-14 09:07)

Masz rację - odwinęłam z niecierpliwości. Ale dzisiaj doparzyłam go - teraz jest Ok. Niestety przyprawy - ich intensywny zapach wyeliminują to mięsko (po prostu drapie mnie w gardle). A szkoda!

ekkore

(2005-04-14 09:16)

Bo nie chodzi o to, że mi nie smakuje. Ja zaczynam chrząkać i kaszleć.

inka21

(2005-04-14 10:57)

szczerze ci współczuję:) inka21

smakosia

(2005-09-27 14:35)

Jak myślicie - czy jest możliwe wykonanie takiego schabu w garcku do gotowania na parze?

smakosia

(2005-09-27 15:02)

Pomyliłam się. Oczywiście chodzi o garnek a nie  o "garcek" :-)

emssa

(2005-09-27 17:40)

ja robilam w sokowniku wtszlo super choc przed spozyciem musialam oczyscic go z tego siana moze przesadzilam ale w smaku bardzo dobre

inka21

(2005-12-14 13:37)

amania- przeczytaj dobrze przepis,napisaląm w nim cyt:"schab gotowac na parze po 25 minut z każdej strony" , czyli 2 razy po 25 minut i masz gotowy schabik i nic więcej ani mniej bo się rozpadnie przy krojeniu, zaufaj mi ,:))) inka21

Joanna-61

(2005-12-19 10:06)

Mam dwa pytania do autorki. Po pierwsze -czy parzenie schabu przed nałożeniem przypraw jest konieczne? Bo niestety zapomniałam...
A po drugie - czy można go gotować w specjalnym garnku do gotowania na parze? W zwykłym po przywiązaniu ściereczki do "uszu" nie chce mi się domknąć  pokrywka...

Joanna-61

(2005-12-19 23:55)

Zrobiłam ten schab w garnku do gotowania na parze. Wyszedł na szczęście bardzo smaczny. Dziękuję za przepis.

Masza

(2005-12-21 15:11)

Właśnie wystygł i zrobiłam degustację. Wypadła pomyślnie . I na Święta jak znalazł!

ANIK78

(2005-12-21 23:48)

Dziewczyny, ja parzę jutro ten schabiczek, ciekawa jestem efektu. Też będę parzyła w garnku do gotowania na parze jak Joasia.

Joanna-61

(2005-12-22 00:43)

Anik, mnie bardzo smakuje. Ze względu na upodobania smakowe rodziny zmniejszyłam o połowę ilość tymianku i rozmarynu - oba te ziółka intensywnie pachną, więc by nie jedli. A tak - wcinają, aż im się uszy trzęsą. Ponieważ zapomniałam sparzyć mięso przed nałożeniem ziół, zwiększyłam czas parzenia o pieć minut z każdej strony.

ANIK78

(2005-12-23 12:01)

Joasiu, a ja zwiększyłam proporcjonalnei ilość przypraw, bo miałam 1,20 schabu. W lodówce schabik leżakował ponad dobę, dzisiaj wieczorem będzie degustacja :).

ANIK78

(2005-12-23 17:16)

Inko! Schab po prostu rewelacyjny!!! :) Myślałam, ze czas parzenia będzie za krótki, ale nie, okazał się w sam raz. Dziękuję za przepis i życzę zdrowych i wesołych Świąt.

_iwona_

(2006-01-31 12:33)

Dołączam się do pochwał. Wprawdzie osobistycznie mięska nie jem, więc nie spróbowałam, ale był moment - jak tak pachniało w całym domu, jak się schabik w garnku "parzył" - że zastanawiałam się, czy się nie skusić. Przeszło mi, jak ostygł, już tak ładnie nie pachniało i przekroiłam, ale moi mężczyźni byli zachwyceni. Do tego stopnia, że następnego dnia moje dziecko samo z siebie  (jak mnie nie było w domu) zrobiło sobie kanapkę ze schabikiem!!!! To naprawdę cud jakiś!!!! A teraz wypytuje kiedy znowu zrobię :-) Wnioskuję z tego, że schabik smakuje naprawdę rewelacyjnie, bo gust kulinarny mojego dziecięcia baaardzo specyficzny jest i niełatwo go zadowolić. Dzięki za przepis i polecam wszystkim.

Kika2

(2006-02-12 21:33)

Czytając ten przepis i komentarze tak się zachęciłam że muszę spróbować.I mam pytanie czy nic nie zepsuję jak sróbuję parzyć ten schabik na siatce.Ja robię na takiej siatce parowańce-wychodzą super.Pomyślałam że to wieszanie chyba będzie dla mnie utrudnieniem(a jeszcze przeczytałam w komentarzach że jest problem z odwróceniem).Jak myślisz-kładąc na siatkę nic nie zepsuję?Ach ryzyk fizyk-próbuję dam znać.Pozdrawiam

inka21

(2006-02-12 21:52)

musisz zawinąc w ściereczkę jak napisałm ,ponieważ inaczej przyprawy nie zatrzymają sie na mięsie,a opadną z niego, możeszna siatceparzyc mięso,jednak musisz owinąc je w lnianą ściereczkę

Kika2

(2006-02-12 23:23)

Tak Inuś wszystko chcę zrobić wg Twojego przepisu tylko samo parzenie chcę zrobic na siateczce.Dziękuję za odpowiedż,jak zrobię to dam znać to może mój pomysł z tą siatką inni zastosują.

Kika2

(2006-02-14 22:30)

I nadszedł czas na odpowiedź-rewelacja.Parzyłam na siatce-położyłam siatkę na garnek z wodą na niatce schabik przykryłam miseczką metalową, 25 minut upłynęło podniosłam miskę przekręciłam schab na drugi bok i następne 25 minut i gotowy-"niebo w gębie"-pychotka.Jak w Twoim przepisie INNE WĘDLINY IDĄ PRZY SCHABIKU W ODSTAWKĘ-POTWIERDZAM TWOJE SŁOWA.Dziękuję za przepis i Pozdrawiam

esob1

(2006-03-07 20:11)

Robiłam kilkakrotnie. Pychota. Raz przykryłam bardzo niedokładnie, wyszło coś w stylu polędwicy łososiowej, tzn. trochę ciągnące się i surowawe mięsko, ale takie też mi bardzo smakowało. Dzieki za przepis.

Brynia

(2006-03-27 10:05)

Bardzo dobre miesko. Super przepis. Gorąco polecam:) dzieki

jarekb

(2006-04-09 21:51)

Rewelacja!!! Pyszna wędlina przy niewielkim nakładzie czasu, pracy i pieniędzy... Bardzo dziękuję i pozwalam sobie "puścić" ten przepis w rodzinny obieg!!!

gancia

(2006-04-10 13:56)

A ja mam pytanie, czy można parzyć-dusić go szybkowarze? Na wkładce takiej perforowanej i zawiniętego w ściereczkę(to prawie ja w garnku na parze no nie?)Tylko napewno krócej i ciekawe, czy trzeba go odwracać? Jak ktoś wie niech mi odpowie i poradzi, dziękuję:)

gancia

(2006-04-10 13:58)

Jeszcze jedno Inko? Czy lepszy sos śliwkowy czy żurawinowy wg.Ciebie?

martita

(2006-04-13 09:13)

inko21 mam ochote na twoj zchabik,wiec prosze o mala podpowiedz.Jak mam 1.50 to parzyc go tez 25 min. z kazdej strony czy zwiekszyc czas jak tak to o ile ,prosze o odpowiedz.A jak zrobie go na swieta to dam znac jak smakowal

kasia74

(2006-04-14 11:56)

Napiszę tak: REWELACJA!!!!!!!!!!!!!! . Skąd Ty Dziewczyno takie genialne przepisy bierzesz i w dodatku dzielisz się nimi. Nigdy nie zawiodłam się na żadnym Inko Twoim przepisie ale ten schabik to poprostu PYCHA!!!!!!!!!!!!!!!!! DZIĘKUJĘ

cytrynka

(2006-04-15 13:21)

Właśnie parzę go z drugiej strony. Niestety nigdzie, ale to nigdzie nie znalazłam rozmarynu :( Mam nadzieję że po wymianie go na łyżkę ziół prowansalskich i łyżkę estragonu schabik nie straci na smaku. O wrażeniach napiszę po świętach, chociaż już jestem pewna, że będzie pycha. W końcu tyle osób nie może się mylić :)

dawidol00

(2006-04-15 20:47)

Bardzo pyszny schabik. Dzięki za przepis.

Elek

(2006-04-16 17:23)

Witaj Ineczko jeszcze świątecznie !!
 Zrobiłam wg Twojego przepisu schabik-Ogólne wrażenia : naprawdę pyszna sprawa!!
Moim błędem było to,ze za mało dałam przypraw a przede wszystkim soli, ale po lekkich poprawkach naprawdę fantastyczny smak - taki niepospolity !!
W swoich" ulubionych " mam też Twoje inne przepisy i mam nadzieję ,że nie zawiodę się na nich - tak jak nie zawiodłam na schabie !!
Buziaczki - Elek

matii

(2006-04-17 11:14)

Dziękuje za przepis.Schabik wyszedł super...

iza2

(2006-04-17 11:34)

Potwierdzam!! Schabik rewelacja!!!

cytrynka

(2006-04-18 12:57)

Schabik był pyszniutki. Paluszki lizać. Świetnie przyprawiony, soczysty i wbrew pozorom prosty w przygotowaniu. Za tydzień zrobię go znów - tym razem postaram się zdobyć rozmaryn. pozdrawiam. ewa 

monalodz

(2006-04-18 19:56)

WYŚMIENITY !!!!!!!!!!!!!!!
POLECAM      !!!!!!!!!!!!!!!
A tak wyglądał
Dziękuję za przepis . POZDRAWIAM

Write comment

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close