-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Na 2 porcje:
- 2 plastry schabu (o grubości 2 cm każdy)
- 4 średnie cebule
- 4-5 suszonych grzybów
- ząbek czosnku
- liść laurowy
- ziele angielskie
- spora szczypta pieprzu cayenne
- szczypta cząbru
- szczypta rozmarynu
- sól
- pieprz
- olej
Prepare instructions:
Grzyby zalać 270 ml wrzącej wody, zostawić na 30 minut do namoknięcia. W międzyczasie na patelni rozgrzać olej i dodać pokrojoną cebulę. Usmażyć na złoto-brązowy kolor, dodać pokrojone grzyby, podsmażyć razem 5 minut, cały czas mieszając. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz smażyć przez kolejne 3 minuty, dodać zioła i doprawić do smaku. Na cebulę i grzyby wyłożyć schab, podlać wodą z moczenia, zmniejszyć temperaturę i dusić do miękkości. Sprawdzać ilość sosu, w razie potrzeby dolać wody/płynu z moczenia lub odparować.
View all comments (6)
Write comment

szprotka69 (2011-05-27 18:22)
właśnie pichce....zamiast schabu dałam polędwiczki....pachnie smakowicie, rodzinka zagląda do kuchni i czeka na degustacje...pozdrawiam

Czakusia (2011-11-20 15:25)
Schab wyszedł pyszny, bardzo smakował mojej mamie i chłopakowi:) Mięsko jest soczyste, a sosik ma bardzo ciekawy smak:)

promyczek71 (2011-11-20 22:41)
Czy plastry schabu należy podsmażyć przed włożeniem ich do sosu cebulowo - grzybowego ?

MoniaKociara (2011-11-20 22:51)
promyczku możesz je podsmażyc, ale krótko i na bardzo mocno rozgrzanym oleju :)

ivtom (2012-01-25 19:35)
Pyszne danie, zrobiłam dzisiaj na obiad.

emeska1974 (2012-09-23 07:09)
Dziś zrobię polędwiczki wg tego przepisu - dam znac jak wyszło