- kotlety schabowe lekko rozbić, opruszć solą i pieprzem z dwóch stron
- kotlety podsmażyć na rozgrzanym maśle
- przełożyć mięso do rondla, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i rozgnieciony czosnek i zalać bulionem
- dusić ok. 20 min
- śmietane zmieszać z ciepła woda i dodać tak aby się nie zważyła
- dodać do sosu starty na tarce żółty ser
- dusić co najmniej 30 min az ser się rozpuści
- sos przyprawić według upodobań podanymi przyprawami
- 2 łyżki maki zmieszać z zimna woda, rozrobić i zagęścić tym sos.
Danie ma specyficzny serowy posmaczek, a czosnek i pieczarki dodają mu wyrazistości. Polecam.
Podawać z ziemniakami lub ryżem.