Smaczna i prosta sałatka, pasująca do większości dań obiadowych.
1) Potrzebne składniki:
- 1 mały seler świeży,
- 2 jabłka,
- przyprawy (pieprz biały/cytrynowy i sól do smaku, sok z cytryny- ok. 1 łyżka),
- ulubiony olej ~ 2 łyżki.
2) Ewentualnie: garść orzechów włoskich i tyle samo rodzynek.
3) Żurawina suszona - ok. 10 dkg.
Seler obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w cienkie słupki.
Olej rozgrzać na patelni, wrzucić seler i delikatnie podsmażyć, do zmiękczenia, aż straci chrupkość. Zdjąć z kuchenki i lekko ostudzić.
Obrane jabłka zetrzeć na tarce (grubsze oka) i dodać do podsmażonego selera. Wymieszać i doprawić, obficie skropić sokiem z cytryny.
Można dodać pokruszone orzechy włoskie i wsypać rodzynki (o ile pasują do dania głównego) lub żurawinę.
Odstawić w chłodne miejsce, nie musi to być lodówka, do przegryzienia.
Wymyślona i skonsumowana wczoraj.
Smacznego.
Tak, leciutko by nie był zupełnie surowy, ale też nie wysuszony. Polecam, u nas teraz bardzo często z różnymi dodatkami. Bardziej nam smakuje niż marynowany ze słoiczka.
BarbaraWo (2014-04-01 12:30)
Podsmażony seler...hmmm - wypróbuję :)