-
Difficulty level
Average
Ingredients:
CIASTO BIAŁE
- 15 dag mąki ziemniaczanej
- 5 dag mąki przennej
- 20 dag cukru kryształu
- 1 łyżka octu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 białek
CIASTO CIEMNE
- 6 jaj
- 3/4 szklanki cukru kryształu
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
SER
- 1 kg sera (półtłustego)
- 1 szklanka cukru kryształu
- 6 żółtek
- 3/4 kostki margaryny
- 1 budyń waniliowy (śmietankowy)
- 1/2 szklanki mleka
Prepare instructions:
WYKONANIE - CIASTO BIAŁE
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier ubijać aż się rozpuści a piana będzie błyszcząca. Dodać resztę składników i delikatnie wymieszać.
WYKONANIE - CIASTO CIEMNE
Przygotować jak na biszkopt.
PRZYGOTOWANIE DO PIECZENIA
Blachę wyłożyć papierem, natłuścić. Nakładać ciasto łyżką na przemian - łyżka ciemnego, łyżka białego. Piec w tem 180 stopni przez ok 45 minut. Po upieczeniu przekroić na trzy równe części.
WYKONANIE - SER
Malakserem utrzeć ser, cukier i margarynę i żółtka (jak na sernik). Ser postawić na ogniu, zagotować. W mleku rozpuścić budyń wlać do masy serowej, ponownie zagotować ciągle mieszając. Uważać aby się nie przypalił!
Na wystudzony placek wyłożyć gorącą masę serową.
Placek-ser-placek-ser-placek. Lekko docisnąć. Odstawić do wystygnięcia.
UWAGI
Siasto ciemne jest rzadsze od białego, dlatego proponuję pierw nałożyć na blachę łyżką porcje ciasta białego, a pomiędzy ciemne wtedy mniej się rozleje po blaszce.
Przepis dostałam od koleżanki z pracy.


emi~ (2011-02-11 16:44)
lolo72, cieszę się że zdecydowałaś się na ciasto , ja zawszę dodaję do sera więcej cukru bo wole słodsze placki. pozdrawiam

agiś2 (2011-02-13 19:29)
Bardzo dobry serniczek, ładnie wygląda i pysznie smakuje :) Polecam to ciasto, ja na pewno jeszcze z tego przepisu skorzystam.


misiek_1 (2011-03-11 10:24)
Jakie wymiary ma mieć blaszka? pozdrawiam:)
