Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Sernik wiedeński inaczej

Sernik wiedeński inaczej

8.9k

122

Difficulty level
Easy

Ingredients:

- 6 szt jaj,
- 100g cukru,a
- 80 gram masła,
- 40 g mąki,
- 250 g sera białego,
- 30g skórki pomarańczowej,
- marmolada,
- polewa czekoladowa ( może być z torebki).
- sernix

oraz kruche ciasto na spód wg własnego przepisu.

Prepare instructions:

Ser rozetrzeć lub zmielić na masę, zmiksować z żółtkami i częścią cukru. osobno ubić białka na pianę z pozostałym cukrem i szczyptą soli.
Następnie do ubitego sera i żółtek dodać sernix (2 łyżki), masło, białka i mąkę. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie. Gotową masę wyłożyć na wcześniej podpieczony do połowy kruchy spód.

Posmarować marmoladą. całość wypiekać w temperaturze 130⁰C. ok 1 godziny.

Po upieczeniu i wystudzeniu posmarować wierzch sernika jeszcze raz marmoladą, polać polewą czekoladową. Przyozdobić skórką pomarańczową.

Fotki zrobiono 08.09.2008r. Sernik dla odmiany nie piekłam w tortownicy, lecz w prostokątnej blaszce, na herbatnikach...i z dodatkiem rodzynek oraz orzechów nerkowca. Sernik nie zdążył ostygnąć i już jest zjedzony.. Polewa czekoladowa na ciepłym jeszcze serniku, wprost kapała, ale rodzinka zajadała..dlatego na fotce kleksy czekolady oblepiają sernik.
Sernik ten można dostać w Cukierni Banatkiewicza przy ul. Staszica w moim mieście...

Author: Teresa.Marcjan 2011-04-03

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cheese cakes

View all comments (16)

Show previous comments

Dorota zza plota (2008-08-26 13:20)

haha bardzo przepraszam dziewczyny...niedoczytalam Albo diabel mi na tym usiadl albo czego slepy nie zobaczy to...Pozdrawiam serdecznie!

Teresa.Marcjan (2008-08-26 13:27)

Nie przejmujcie się dziewczyny, przecież na tym to polega.. komentujmy, pytajmy, to nic nie kosztuje..a nuż mogło nastapić przepalcowanie... bo tak też się zdarza...

bocian (2008-08-27 11:30)

Ja mam jeszcze pytanie -sernik smarujemy przed włożeniem do pieca marmoladą i po upieczeniu. Marmolada jaka ma być twarda czy miękka i najlepiej z czego.Pozdrawiam

megi65 (2008-08-27 12:36)

Tereso.Marcjan ! a mnie bardzo interesuje ... grubość sernika ...250g twarogu ????jakiego formatu blaszkę użyć aby nie upiec sernika - podeszwy ? A moze piana z białek bialek podniesie mase serową ? Rozwiej prosze moje wątpliwości ! Pozdrawiam

Teresa.Marcjan (2008-08-27 14:39)

Sernik marmoladą o konsystencji lekko płynnej, lub dżem albo smażone jabłka nakładam 2 razy przed pieczeniem, później lekko jeszcze raz po upieczeniu i ostygnięciu sernika, i na tą warstwę wylewam w esy - floresy lub kapię kleksami polewę czekoladową...

Megi serniczek piekę w średniej tortownicy (20 cm)...na dno daję ciasto kruche, albo pokruszone krakersy, mozna też zrobić spód z płatków kukurydzianych ( Wsypuję płatki kukurydziane do lnianego woreczka i miażdżę je, wałkuję wałkiem do ciasta, potem łączę z odrobiną masła i wykładam dno tortownicy, tak samo można zrobić z herbatnikami petit beure).I mogę VCię zapewnić, że sernik nie jest niski...

Teresa.Marcjan (2008-08-27 14:47)

Megi zauważ też, ile jajek jest dodane..w tym serniku,m w innych sernikach 8 - 10 jajek idzie na 1 kg sera, a w tym przepisie jest 6 jajek na 25 dag sera. Pozdrawiam

megi65 (2008-08-27 15:17)

Tereniu !!! Rozwiałaś moje wątpliwosci ... piekę !!!! Pozdrawiam !!

Teresa.Marcjan (2008-09-01 22:21)

A to komentarz... Mari z poza Polski, która piekła ten sernik w sobotę na urodziny męża...
z poza Polski (Otrzymałam go na pocztę:

Teresa.
Dziekuje za przepis na sernik ,ktory byl na WZ.Dzisiaj upieklam .Wyszedl super.Jest puszysty i bardzo delikatny.Nastepnym razem nie bede robila na kruchym spodzie,jednak wolimy"czysty"sernik.Jeszcze raz dziekuje.Pozdrawiam.Maria

Teresa.Marcjan (2008-09-08 20:16)

Dziś tzn 08.09. 2008 roku piekłam ten sernik ale w prostokątnej blaszce bez kruchego spodu a na herbatnikach. Zdjęcia wstawiłam do przepisu

megi65 (2008-09-08 21:21)

Serniczek bardzo dobry ! Zrobiłam na herbatniczkach pokruszonych z roztopionym masełkiem i cynamonem . Polecam . szybciutko , smaczniutko !!! Dziekuje Tereso ! Pozdrawiam

crisen (2008-09-08 21:34)

Co zrobić z sernixem który jest podany w składnikach ?

Teresa.Marcjan (2008-09-08 22:38)

Już poprawiam ...dodać pod koniec razem z białkami, masłem i mąką.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

sernik na ciemnym cieście od Asi taty sebolubek

Sernik Bounty anka12331

Sernik Kokosowy cycek01

Sernik z makiem agi agi_q

Sernik ze śmietaną Ruda_Hanka

Sernik na kruchym spodzie greenEyes

By niebieska-różyczka, Cytrynowy sernik na zimno lekki jak mgiełka

Cytrynowy sernik na zimno lekki jak mgiełka niebieska-różyczka

Serniczek serowo brzoskwiniowy paniNiebios

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".