Składniki na ciasto wysiekać, zagnieść i włożyć na godzinę do lodówki. Następnie ciasto rozwałkować i wyłożyć na blaszkę. /Aby sobie uprościć pracę nie wałkuję ciasta, lecz kroję cienkie plastry i wykładam nimi dno blachy/.
Składniki sera utrzeć jak na normalny sernik, dodać pianę z białek i pokrojony ananas i delikatnie wymieszać. Wyłożyć na ciasto.
Utrzeć margarynę z mąką i cukrem, dodać kokos - wymieszać. Kruszonkę wyłożyć /rozsypać/ na wierzch sera.
Piec ok. 1 godz. w tem. 180 stop. na jasno złoty kolor. Można po upieczeniu lekko potrzepać cukrem pudrem.