na 1,5 litra wody przypada
1 kg cukru ,
dowolna ilość owoców /miękkich/
zagotować wodę (proporcje zachować czyli na 3litry wody- 2 kg cukru, na 4,5 l wody -3 kg cukru),
do gorącej wody dodać cukier i mieszać syrop do zagotowania się, następnie zmniejszyć gaz na mały płomyczek ( absolutnie nie gasić płomienia) ,
wymyte owoce powkładać do słoja do 2/3 wysokości, zalać wrzącym syropem ,który cały czas gotuje się na gazie /syrop ma sięgać brzegów słoika idealnie pod sam wierzch/, zakręcić szczelnie zakrętki i szybko obracać słoiki do góry nogami- tak pozostawić na całą noc, a rano przenieść do piwnicy