W garnku rozgrzać oliwę i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pokrojone w kostkę mięso i chwilę smażyć razem.
Obrać sparzone wcześniej wrzątkiem pomidory, pokroić je w kostkę i wymieszać z mięsem i cebulą. Wszystko zalać wodą kilka cm nad poziom warzyw.
Dodać pokrojoną na krótsze kawałki fasolę szparagową, sól, pieprz oraz pastę z papryki. Przykryć i gotować na małym ogniu ok. 15 minut.
Dołożyć do zupy cząstki ziemniaków.
Następnie dodać cząstki papryki oraz pokrojoną w kostkę cukinię.
Wrzucić posiekane zioła, paprykę w proszku, na koniec dodać odsączoną ciecierzycę (można ją kupić w zapuszkowanej formie w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie spożywczym) oraz połamany na krótsze nitki makaron. Gotować ok. 5 minut. W razie potrzeby doprawić. Podawać od razu.
Tak, wiem, nie wiem natomiast, o czym myślałam, wpisując tę bzdurę. Pewnie o pomidorach :} Już poprawiłam, przepraszam.
co to jest ta ciecierzyca?
Inaczej groch włoski, roślina strączkowa. Jest okrągła bardziej niż inne "fasolki", w smaku raczej neutralna, lekko słodkawa (lekko!) i nieco mączysta. Można kupić suchą lub w puszce jak inne fasole. Mnie osobiście średnio smakuje, wymaga solidnego przyprawienia, gdyż jest mdława.
p.