- 1 kilogram płatów śledziowych świeżych
-1/2 kilograma cebuli
-1/2 kilograma pieczarek
-1/2 szklanki octu
-1/2 szklanki oleju
-1/2 szklanki wody
listek laurowy,2-3 ziela angielskie,2 łyżki cukru, sloiczek koncentratu pomidorowego,1 łyżka soli
Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce,dusimy na oleju przez 5-8 minut.Pieczarki myjemy i kroimy na dość duże kawałki,wrzucamy do cebuli i wszystko razem dusimy kolejne 5 minut.Po tym czasie wlewamy na patelnię pozostałe składniki i mieszamy.Gdy zacznie się gotować dodajemy pokrojone śledzie i gotujemy przez 5 minut.Potem wkładamy gorące śledzie do słoików. Najlepsze są na drugi dzień.
W moim domku śledzie znikają w błyskawicznym tempie.
Smacznego !