Śledzie pokroić na kawałki (ja kroję ok.3 cm)
Cebulę obrać, pokroić w półplasterki, zalać w garnuszku wrzącą wodą i pozostawić tak ok. 3 minuty, następnie odcedzić i skropić sokiem z cytryny (dla przywrócenia koloru) chwilkę odczekać by odciekła cała woda i sok z cytryny. Dodać do śledzi.
Jabłko obrać i pokroić wg uznania ja kroję w cienkie słupki.
Ogórków nie obieramy, kroimy również w cienkie słupki.
Przygotowujemy Sos:
Śmietana+musztarda+majonez+cukier+sok z połówki cytryny i troszkę soli, wszystko to mieszamy, aż składniki się połączą. Próbujemy czy smak nam odpowiada w razie potrzeby doprawiamy.
Polewamy sosem to co mamy w misce czyli śledzie, cebulę, jabłko i ogórki i wszystko delikatnie mieszamy.
Zostawiamy na noc w lodówce aby śledziki się przegryzły, a następnego dnia wcinamy !!!
Smacznego !!!
Musztarda i cukier wg uznania, nie podaję dokładnej ilości, a jedynie orientacyjną, bo różne musztardy mają różną ostrość,a różne podniebienia lubią różną słodycz.
Sos ma być słodko-kwaśny z wyczuwalnym smakiem musztardy.
Ja zawsze robię te śledzie "na oko" więc ciężko mi było skomponować ten przepis, ale jakoś się udało.
Mam nadzieję że Wam posmakują !!!
article
recipe
gallery
movie
