Białko z jednego jajka odłożyc( bedzie potrzebne do smarowania ciastek). Resztę składników szybko, ale starannie zagnieść i włożyć do zamrażalnika na 15-20 min. Wykrawać stosunkowo grube ciastka i piec na wysmarowanej tłuszczem blaszce w temp ok. 170-180°C. Przed wstawieniem do pieca posmarować rozmąconym białkiem.