-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 średnia cebula
Marynata:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka sosu sojowego
przyprawa do karkówki
3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
4 ziela angielskie
3 liście laurowe
ew. sól
pieprz z młynka
zioła: estragon, tymianek
ziarna kolendry (pół łyżeczki)
papryka ostra 1/4 łyżeczki
Prepare instructions:
Mięso myjemy, osuszamy. Nakłuwamy ostrym nożem kilkakrotnie. Cebulę kroimy na ósemki. Wrzucamy do mięsa. Z podanych składników sporządzamy marynatę. Zalewamy mięso i nacieramy. Ziele angielskie i liście laurowe wkładamy w nakłucia. Chowamy do lodówki na noc, a przynajmniej na parę godzin. Po zamarynowaniu karczek wkładamy wraz z cebulką do rękawa i pieczemy ok. 1 h 45 min w 200 stopniach na termoobiegu. 15 minut przed końcem pieczenia rozcinamy rękaw od góry i zrumieniamy wierzch, podlewając powstałym sosem.

margola (2011-03-13 19:48)
Jestem pierwsza.Karczek jest taki jak obiecuje autorka przepisu,soczysty i aromatyczny,jednym słowem PYCHA.Pozdrawiam

kasiunia0090 (2012-06-22 21:33)
karczek jest prze pyszny bardzo soczysty i aromatyczny.W nastepnym tygodniu zrobiłam w tej samej marynacie wołowinkę równie pyszna