article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Hard
Ingredients:
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej,
20 ml oleju,
sól,
150 ml wody,
roztopione masło do posmarowania ,
1 żółtko
Nadzienie:
150 g kruszonki,
100 g orzechów włoskich,
100 g masła,
50 g cukru,
1 łyżeczka cynamonu,
300 g wiśni bez pestek, ew. odrobina likieru wiśniowego
Sos:
3 żółtka,
1 łyżka cukru,
szczypta cukru waniliowego,
1/8 l wina (Traminer),
szczypta soli,
30 ml likieru Amaretto
Do dekoracji: cukier puder, świeża mięta
Ciasto:
250 g mąki pszennej,
20 ml oleju,
sól,
150 ml wody,
roztopione masło do posmarowania ,
1 żółtko
Nadzienie:
150 g kruszonki,
100 g orzechów włoskich,
100 g masła,
50 g cukru,
1 łyżeczka cynamonu,
300 g wiśni bez pestek, ew. odrobina likieru wiśniowego
Sos:
3 żółtka,
1 łyżka cukru,
szczypta cukru waniliowego,
1/8 l wina (Traminer),
szczypta soli,
30 ml likieru Amaretto
Do dekoracji: cukier puder, świeża mięta
Prepare instructions:
Przepis:
Robimy ciasto. Mąkę wysypujemy na stolnicę, w środku robimy wgłębienie, wlewamy w nie część oleju i wsypujemy szczyptę soli. Stopniowo dolewamy wodę i zagniatamy gładkie ciasto, które łatwo odrywa się od rąk. Przekładamy ciasto do miski i polewamy z wierzchu resztą oleju. Nakrywamy wilgotną serwetką i odstawiamy w temperaturze pokojowej na pół godziny. Następnie rozwałkowujemy ciasto na cienki placek i smarujemy z wierzchu roztopionym masłem.
Robimy nadzienie. Kruszonkę i pokrojone orzechy wkładamy do roztopionego w garnku masła, dodajemy cukier i cynamon, prażymy przez chwilę i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie dodajemy wiśnie i ew. likier wiśniowy, mieszamy. Rozsmarowujemy masę na płacie ciasta. Zawijamy w rulon. Smarujemy z wierzchu żółtkiem i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni C.
Robimy sos. Żółtka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, powoli dolewamy wino, dodajemy sól. Następnie wstawiamy masę w miseczce do gotującej wody i ubijamy krem.Wlewamy likier, nadal ubijając.
Gotową, ostudzoną struclę posypujemy cukrem pudrem. Podajemy z sosem, udekorowaną listkami świeżej mięty
Robimy ciasto. Mąkę wysypujemy na stolnicę, w środku robimy wgłębienie, wlewamy w nie część oleju i wsypujemy szczyptę soli. Stopniowo dolewamy wodę i zagniatamy gładkie ciasto, które łatwo odrywa się od rąk. Przekładamy ciasto do miski i polewamy z wierzchu resztą oleju. Nakrywamy wilgotną serwetką i odstawiamy w temperaturze pokojowej na pół godziny. Następnie rozwałkowujemy ciasto na cienki placek i smarujemy z wierzchu roztopionym masłem.
Robimy nadzienie. Kruszonkę i pokrojone orzechy wkładamy do roztopionego w garnku masła, dodajemy cukier i cynamon, prażymy przez chwilę i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie dodajemy wiśnie i ew. likier wiśniowy, mieszamy. Rozsmarowujemy masę na płacie ciasta. Zawijamy w rulon. Smarujemy z wierzchu żółtkiem i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni C.
Robimy sos. Żółtka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, powoli dolewamy wino, dodajemy sól. Następnie wstawiamy masę w miseczce do gotującej wody i ubijamy krem.Wlewamy likier, nadal ubijając.
Gotową, ostudzoną struclę posypujemy cukrem pudrem. Podajemy z sosem, udekorowaną listkami świeżej mięty
View all comments (7)
Show previous comments
Write comment
kaczusia (2008-04-25 19:39)
tyle co w przepisie-100g
kaczusia (2008-04-25 19:44)
przepraszam ale nie skojarzyłam o ktore mało chodzi Ja zwykle topie masło z nadzienia i tylko pędzelkiem smaruje ciasto a reszta trafia do nadzienia
Megusia65 (2008-04-25 22:03)
Ale mi narobiłaś ślinotoku!!!!przepadam wprost za wszelkim ciachem z wiśniami a ten sosik to do złudzenia przypomina s.burbona to musi być pycha absolutna - upiekę to wam powiem - pozdrawiam
kaczusia (2008-04-27 15:18)
cieszę się ze przepis ci się podoba.Ciasto choć trochę pracochłonne to warte grzechu. Jak możesz to wstaw proszę zdjęcie bo ja nie mam takich możliwości.żYCZę SMACZNEGO
margaret (2008-04-28 04:43)
co to za kruszonka????????
kaczusia (2008-04-28 19:18)
kruszonka taka jak do drożdżowego lub jabłecznika-mąka, cukier i margaryna razem zagniecione
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
niebieska-różyczka (2008-04-25 19:21)
Kaczusiu, ile masła potrzeba rozpuszczonego?