8 Ogórków kiszonych
1 Cebula duża
1 Marchew duża
4 łyżeczki Cukru
Olej ( u mnie rzepakowy zimno tłoczony )
Pieprz grubo mielony
ew. Sól
Ta surówka to inspiracja od mojej koleżanki, a raczej jej mamy.... Gdy kisiłam w tym roku ogórki, trochę przesadziłam z ilością i prócz słoików, nastawiłam duuuży ceramiczny gar kiszaczków. Ta inspirowana surówka, okazała się smacznym sposobem na ich konsumpcję.... bo ile można robić ogórkową...:)
Ogórki kroimy na cienkie półplasterki, cebulę w kostkę, a marchew ścieramy na grubych oczkach. Przesypujemy cukrem i pieprzem, polewamy olejem. Jeśli ogórki nie były zbyt słone dodajemy trochę soli. Mieszamy i odstawiamy na pół godzinki. Gotowe.
Można dodać koperek świeży.
Smacznego!!!
Uwielbiam taką sałatko-surówkę. Jest pyszna! Do tej pory nie dodawałam marchewki, ale coś mi mówi, że to połączenie będzie wyjątkowo udane!
Robię też taką, najbardziej lubię tylko ogórki i cebula /starte na szatkownicy/, ale robię też z marchewką, albo z dodatkiem kukurydzy z puszki, no i jeśli tylko mam, to dodatek natki pietruszki obowiązkowo.
Ja jeszcze dodaję do takiej sałatki jabłko pokrojone w cieniutkie ćwierć plasterki.Pycha
Ja polecam Wam zaś ogórki kiszone pokroić w większą kostkę i do tego dodać ugotowaną marchew pokrojoną też w większą kostkę, doprawić jak w przepisie solą, pieprzem i cukrem i skropić olejem. To dopiero pychotka.
Też czasem robię surówkę z kiszonych ogórków.Kroję je również w półplasterki tak cienko,jak tylko się da.Takie nam smakują najlepiej.Z marchewką ie próbowałam,ale za to dodaje świeży koper.Reszta składników,jak w przepisie.